El 45% de la leche y 20% de la carne que se consumen en Venezuela son de búfalo, según Criabúfalos

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Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos), informó que el 20% de la carne y el 45% de la leche que se consumen en Venezuela son de búfalo.

Acotó que hay alrededor de 3.500.000 cabezas de búfalo en la nación y dijo que «el crecimiento ha sido abismal».

«Estamos en alrededor de un 40% o 45% de la leche que se consume en todo el territorio, mientras que la carne, estamos entre un 15% o 20% del consumo», sumó.

Destacó que hay más de 20.000 criadores de búfalos en el país y la asociación que dirige está integrada por 240 miembros.

Apuntó que todos los productores venezolanos están «interesados en incrementar» el rebaño de búfalos.

«Esto nos ha dado una plusvalía con respecto a los demás países, donde el crecimiento de Venezuela se ve mucho más acentuado que otras naciones», indicó.

Igualmente, señaló que están en el camino correcto: «estamos produciendo alimentos dentro de una población que va en amplio crecimiento a nivel mundial».

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