el alimento que ni Joseba ni Karlos Arguiñano «cambian por nada»

El apellido Arguiñano en nuestro país está íntimamente ligado con la gastronomía, y es que desde que hace varias décadas el cocinero vasco Karlos Arguiñano se adentrase en las casas de todos a través de su canal de cocina, lo cierto es que se ha convertido en uno de los personajes más queridos del panorama gastronómico nacional. 

El restaurante en Zarautz, la bodega, la escuela de cocina, los libros de recetas, el programa de cocina… los tentáculos de los Arguiñano llegan a todos lados, tanto es así que hay quien asegura -Jordi Roca en La Revuelta, para ser más exactos-, que Arguiñano es el cocinero ‘más forrado’ del país. 

De entre sus 7 hijos, muchos de los cuales desempañan labores en los distintos negocios del chef, sin duda Joseba es el más conocido, y es que además de llevar toda su vida haciendo sus pinitos en el programa de su padre donde, de la misma manera que su tía Eva aparece de vez en cuando para cocinar alguna de sus recetas, el joven chef también presenta un espacio de cocina en Euskal Telebista.

La noche del pasado jueves 6 de junio, Karlos Arguiñano junto con su hijo Joseba acudieron a El Hormiguero donde se sometieron a las pruebas que el equipo de Pablo Motos tenía preparadas para ellos y donde no dudaron en deshacerse en elogios el uno con el otro. 

Los huevos de sus gallinas, un ingrediente imprescindible

Los Arguiñano aparecieron en plató con una cesta de huevos de sus gallinas para regalárselas al presentador, a quien le han explicado la importancia del huevo en su dieta. 

«Yo no cambio el huevo por nada», ha asegurado Karlos Arguiñano quien, junto con su hijo, ha asegurado que es el ingrediente más importante su dieta, ni siquiera comparable con el chuletón o el rodaballo. 

Barato, saludable y muy versátil a la hora de prepararlo, se podría decir que el huevo es uno de esos productos que representa la cocina de los Arguiñano, una cocina económica, fácil y para todos. 

Propiedades de los huevos

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.

Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.

Por cada 100 gramos, los huevos contienen: