cocina balear y un ticket medio de 60 euros

Llega agosto y como cualquier hijo de vecino, la Familia Real también arranca sus vacaciones oficiales que dan el pistoletazo de salida con el posado y la recepción tradicional en el Palacio de Marivent donde por primera vez han participado la princesa Leonor y la infanta Sofía. 

Junto con la reina Sofía, los cinco miembros de la Familia Real recibieron el pasado lunes a cerca de 600 invitados donde no faltaban representantes de los distintos sectores e instituciones de la sociedad de las Islas Baleares. 

Tras la recepción del lunes, el martes los reyes Felipe y Letizia y sus hijas aparecieron por sorpresa en una exposición de Joan Miró en Sa Llonja para, tras darse un baño de cultura, disfrutar de una deliciosa cena en familia. 

Para la ocasión los reyes han optado por uno de esos restaurantes a los que acuden desde hace unos años cada vez que pasan por la isla: Mia, del chef Guillermo Cabot. 

Mia, un imprescindible en Palma

Ubicado en la zona del Portitxol, desde este local presumen de ofrecer pasión por la gastronomía mallorquina. «Nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional con productos frescos y una extensa carta de vinos, todo ello acompañado de un trato amable y un servicio impecable. En Mia, entendemos que la calidad de los ingredientes es clave para crear platos exquisitos. Nuestro equipo de cocina se enorgullece de seleccionar cuidadosamente los mejores productos locales para brindar a nuestros comensales una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Nuestra carta se deleita con una amplia variedad de platos que celebran los sabores únicos de la tierra y el mar», asegura Guillermo Cabot, el chef de este local que lleva abierto desde 2023 y al que los reyes de España no han faltado ningún año. 

Entre los entrantes encontramos platos como el carpaccio de gambas con huevas de salmón, la ensalada de tomate ibérico con ventresca de atún, el tartar de atún, el calamar con sobrasada o los raviolis de foie con láminas de queso Parmesano, entre otras opciones. 

Los pescados del día y las frituras son otros de los platos que no podemos perdernos en Mia, de la misma manera que los arroces, como la paella de marisco con cáscara o cigala, la paella negra ciega, la paella con bogavante o la fideuá de marisco, entre otros platos.

Los amantes de la carne también pueden elegir entre el chuletón de vaca vieja, el steak tartar o en entrecotte de ternera antes de pasar a degustar postres tan deliciosos como los buñuelos de ensaimada con crema quemada, la tarta de manzana o la tabla de quesos. 

Mia de Guillermo Cabot se ubica en el número 20 del carrer del Marqués de la Romana, en Palma, y tiene un ticket medio entre los 50 y los 6o euros por comensal.