El restaurante chino de España que ha conquistado el paladar de Isabel Preysler durante 20 años

La comida china se ha posicionado cada vez más dentro del mercado gastronómico mundial, y uno de los paladares que lleva mucho tiempo conquistando es el de Isabel Preysler, quien desde hace 20 años se ha vuelto fanática de los platos preparados por el restaurante China Crown.

Un establecimiento con una propuesta gastronómica exquisita que a través de sus platos variados te hace sentir en el continente asiático con tan sólo un bocado. Desde sus preparaciones más simples hasta elaboraciones que ameritan 5 horas de cocción, no querrás dejar su comida una vez los conozcas.

Un restaurante que no pierde su esencia

La propietaria del establecimiento María Libao (o Li Bao) publicó una fotografía a través de su perfil de Instagram donde se ve muy alegre compartiendo con la presentadora de televisión en la sede del restaurante en Marbella. 

«El tiempo pasa, pero algunas conexiones permanecen intactas», fue la frase que utilizó la asiática para describir su relación con Isabel Preysler. Dentro de la publicación compara una foto que se tomaron ambas hace 20 años durante la inauguración del restaurante Hakkasan de La Moraleja, con la actual.

Referentes de la comida asiática en España

María Libao, cuyo nombre real es Baoli, se ha convertido en una de las grandes embajadoras de la cocina asiática en España tras llegar al país con tan sólo diez años. 

Actualmente lidera un grupo gastronómico formado por más de veinte restaurantes entre los que más destaca China Crown, su primer emprendimiento.  

Junto a su hermano Felipe se ha dedicado a transformar el modo en el que se percibe la comida china en nuestro país, saliendo del límite de los platos estereotipados y cuidando todas sus presentaciones.

En 1981 nació el primer China Crown en la calle Infanta Mercedes de Madrid. Con el paso de los años fueron ganando cada vez más relevancia hasta convertirse en la actualidad en una referencia de la capital. En 2020 trasladaron la sede del establecimiento a la calle Don Ramón de la Cruz, donde se ubican hoy día. 

¿Qué se puede comer en China Crown?

La propuesta culinaria de China Crown abarca distintos platos variados. Entre los que más resaltan dentro de su carta se encuentra el pato imperial Beijing, que requiere técnicas precisas de corte para obtener sus mejores partes, además de cinco horas de preparación. 

También podrás degustar exquisitos entrantes como el escabeche picante de pollo de corral al estilo Chong Qing, unos dim sum elaborados a la vista del comensal, especialmente los de trufa o txangurro, y unas berenjenas chinas al estilo yuxiang. 

Al grupo China Crown lo integran en la actualidad siete marcas diferentes: Gran Café Shanghai, Sushi Bar Tottori (especialidad japonesa), Indochina Brasa, Shanghai Mama, Lelong Asian Club, el recién inaugurado Kaito Hand Roll Bar y Bao Li.