un desayuno fácil y saludable por menos de 3 euros
Si echamos un vistazo a recetas de cocineros profesionales de España como el chef José Andrés o en redes sociales y de la mano de expertos en nutrición y gastronomía, descubrimos un amplio abanico de dulces saludables que se pueden incluir en un menú semanal y son fáciles de llevar a cabo en nuestras cocinas con un presupuesto muy asequible.
Un ejemplo es el caso de Paula Monreal, cocinera y una de las creadoras de contenido gastronómico más conocidas del país. En un vídeo publicado en sus redes sociales, comparte la receta de unos crepes que, además de ser altos en proteínas, se pueden hacer únicamente con 2 ingredientes.
Crepes proteicos con 2 ingredientes
La creadora de contenido únicamente hace uso de queso fresco y 2 huevos para elaborar un mínimo de cinco unidades de crepes que se pueden rellenar de lo que uno más prefiera. En el caso de Monreal, los rellena de chocolate negro, una opción ideal para desayunar o merendar.
Ingredientes
La receta aproximada tendría un precio de 2,80 euros, pueden salir hasta 5 unidades por menos de un euro cada una.
- 70 g de queso fresco – precio aproximado de 1,10 euros / 250 g
- 2 huevos – precio aproximado de 1,70 euros / 1 pack de 4 huevos
Receta de los crepes proteicos
- En una batidora, colocamos el queso fresco y los dos huevos y batimos.
- Hacemos los crepes sobre una sartén y los marcamos por ambos lados.
- Los rellenamos con lo que más nos guste.
Propiedades y beneficios del huevo
El huevo es un alimento que en nuestro país es un básico presente en muchas casas, ya que es el ingrediente principal en recetas como la tortilla de patata, así como un componente esencial en salmorejos, ensaladillas rusas, huevos rotos y en potajes, entre otros ejemplos.
Desde un aspecto nutricional, el huevo aporta al organismo una cantidad interesante de proteínas, lo que le da propiedades saciantes así como beneficios como el aumento de la masa muscular. Además, contiene ácido fólico, esencial para las embarazadas, y antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son buenas para una correcta salud visual.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el huevo puede contener:
- Energía: 150 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Lípidos totales: 11,1 g
- Potasio: 130 mg
- Magnesio: 12 mg
- Fósforo: 200 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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