Menú semanal económico del 26 de abril al 3 de mayo: recetas baratas, sencillas y saludables

Organizar para la semana siguiente un menú con desayuno, comida y cena esconde muchas ventajas. Entre otras, porque nos permite ahorrar tiempo de pensar en qué comer. Además, es estupendo para echar un vistazo a lo que hay en la nevera y en la despensa y qué se puede aprovechar, porque uno se sorprendería de lo que es capaz de hacer con un bote de garbanzos, tal y como nos han demostrado chefs profesionales de España y muy respetados como Dani García. 

Para la próxima semana, hemos diseñado un menú con una curiosa variedad de platos y alimentos muy diversos, desde pescado hasta carne pasando por legumbres, hortalizas y verduras. Asimismo, algunas recetas son perfectas para empezar a combatir las altas temperaturas, que poco a poco están comenzando a asomarse con fuerza en algunos lugares.

Lunes 27 de abril

Un parfait de yogur y fresas puede ser la opción ideal para comenzar la semana de una manera más dulce y una ensalada de patatas es estupenda para comer en la oficina y llevarlo en nuestro tupper.  

Martes 28 de abril

Para el martes sugerimos una cena diferente: unos San Jacobos de calabacín, que son perfectos también para consumir más verdura pero de una manera original, que es dándole la vuelta a una receta clásica. 

Miércoles 29 de abril

Para el miércoles, proponemos como cena unas fajitas españolas que, a diferencia de las que conocemos todos, en vez de guacamole llevan alioli o mayonesa con ajo y las cantidades pueden dar para diez raciones. 

Jueves 30 de abril

El pescado debe formar parte de cualquier de comida, y para esta semana proponemos un plato con caballa, un alimento rico en ácidos grasos omega-3 y muy económico de conseguir en el mercado. 

Viernes 1 de mayo

Es viernes, el cuerpo lo sabe y creemos que por ello es una opción perfecta un plato que se hizo viral y que puede ser la estrella de la noche: un wrap de berenjena que querremos volver a repetir, seguramente. 

Sábado 2 de mayo

Desayunar un plato de gofres como el que proponemos puede ser uno de los mejores planes para comenzar un sábado cualquiera, y si lo continuamos comiendo una receta asiática, mejor que mejor.

Domingo 3 de mayo

Para el primer domingo de mayo -que además es el Día de la Madre– nuestra sugerencia es preparar un sabroso arroz caldoso perfecto para sorprender y finalizarlo con un plato rico en vitaminas y minerales.