De un Solete Repsol al bar más bonito de la capital: dónde comer en Madrid durante el puente de mayo

El puente de mayo es la típica fecha que gran parte de la población de España utiliza para viajar y descubrir lugares, ya sea dentro de nuestras fronteras o fuera. No obstante, hay personas que prefieren -o deben- quedarse en Madrid. Independientemente del motivo que les obligue a hacerlo, nosotros preferimos pensar que estos días pueden ser la excusa perfecta para descubrir -o volver a visitar- verdaderos templos gastronómicos que merecen bastante la pena. 

Si tienes que quedarte el próximo festivo en la capital o vienes a visitarlo, en las siguientes líneas proponemos varios restaurantes situados en diferentes puntos de Madrid que son una auténtica joya gastronómica.

Restaurante Bao Li

Se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina cantonesa por excelencia de la ciudad y es el favorito del futbolista Bellgingham. Bao Li, recomendado por las Guía Michelin y Repsol, celebra tres años de éxito en un mundo actual frenético, marcado por la apertura constante de locales y, por lo tanto, el aumento sin parar de la competencia. 

Con motivo de celebrar su tercer aniversario, el restaurante ofrece un menú con bocados y platos que no dejan indiferente a nadie y sabores que hay que descubrir sin duda alguna, como el que esconde su ya clásico crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar. Cuesta 120 euros por persona sin maridaje y hay un mínimo de dos comensales.

Restaurante Uskar

Continuamos con un Solete Repsol escondido en el barrio de Embajadores ofrece una carta que hace una oda al producto de temporada. Aprovechan los alimentos protagonista de cada estación para convertirlos en platos que se disfrutan y se quedan en la mente del comensal. 

En Uskar uno tiene la opción de degustar sus platos acompañado de una buena copa de vino. De hecho, en el restaurante hay una carta líquida con más de doscientas referencias de uva. Tintos, blancos, espumosos… incluso botellas 0,0 para que nadie se quede con las ganas. 

Manifesto 13

Este restaurante situado en pleno barrio de Chamberí se caracteriza principalmente por ser un italiano que no tiene pizzas en la carta -pero sí una pasta riquísima que recomendamos probar-. 

Además, este puente de mayo organizarán un ‘a cuatro manos’ junto con la chef y presentadora Arlette Eulert de Bruto (Lima, Perú). Ella y Anitza Alpaca, chef de Manifesto 13, han diseñado una propuesta para el día 3 con la que rendirán un tributo a la gastronomía peruana y al producto nacional. Vieiras, parmesano, ocopa, agretti y ñoquis de Carapulcra son dos ejemplos de creaciones que servirán el próximo domingo. Las reservas para el domingo 3 de mayo ya se pueden llevar a cabo en la web de Manifesto 13, abiertas en servicio comida de 14:00h a 18:00h.

Los Gabrieles

El nombre de esta taberna ha resonado con fuerza durante las últimas semanas por su reapertura. Los Gabrieles ha sido desde siempre un clásico en la ciudad, visitado por figuras ilustres de la talla del rey Alfonso XIII y muchos lo consideran uno de los locales más bonitos de Madrid. De hecho, recibe el apodo de ‘La capilla sixtina del azulejo’.

Cerró sus puertas en 2004, y no ha sido hasta este 2026 cuando Los Gabrieles vuelve a posicionarse como el ‘place to be’ de los amantes de la cocina castiza tan típica de la capital de España. 

Gustoo

En una entrevista junto a Kino Jérez, Dabiz Muñoz, chef de DiverXO, el único restaurante con 3 Estrellas Michelin de Madrid, recomendó Gustoo como un lugar donde comer en la capital por menos de 20 euros. 

Gustoo está situado en el Mercado de San Antón y está regentado, de hecho, por un discípulo de Dabiz Muñoz. Cuentan con un Solete Repsol y las estrellas son los baos, las filloas y los brioches.