Menú semanal económico del 4 al 10 de mayo: recetas saludables, fáciles y económicas

Mayo acaba de arrancar y eso significa que el verano está cada vez más cerca al igual que las altas temperaturas, aunque pueda no parecerlo dado al tiempo que tendrá lugar en los próximos días. Pero eso no supone ningún obstáculo para pensar en los mejores platos con el fin de combatir el calor, como una ensalada de pasta o un gazpacho casero y bien sabroso. 

En el menú que proponemos en las siguientes líneas incluimos una variedad de platos sabrosos, saludables y perfectos para llevar a la oficina o disfrutar de su sabor en casa. Puede que, incluso, alguno te haga pensar en el verano, algo habitual en estas fechas. 

Lunes 4 de mayo

Comenzamos el lunes con una propuesta donde la verdura es -casi- protagonista, a través de unos rollitos de berenjena con carne picada para comer y unos wraps de lechuga y pollo para cenar. 

Martes 5 de mayo

Para el martes, sugerimos un desayuno diferente pero práctico ya que, mientras se va elaborando en la freidora de aire, uno puede aprovechar para ducharse, preparar las cosas de oficina y vestirse, entre otras tareas. 

Miércoles 6 de mayo

Continuamos el miércoles con una receta típica de Portugal para la hora de la comida. Se trata del bacalao al bras, un plato popular de la gastronomía lusa que, además de ser una opción económica, es muy fácil de preparar y sorprende a cualquier paladar que quiera probarlo. 

Jueves 7 de mayo

El jueves puede ser un día perfecto para desayunar unas sencillas y ricas magdalenas, comer un plato de lentejas al curry y finalizar la jornada con una ensalada con manzana y frutos secos. 

Viernes 8 de mayo

Un pollo en pepitoria puede ser la comida perfecta para un viernes por la mañana. Así, incluimos en cierta forma el pollo en nuestro menú semanal, porque es un alimento beneficioso para la salud dado a su contenido en proteínas, entre otras ventajas nutricionales. 

Sábado 9 de mayo

Para el sábado, proponemos un menú suculento y con una curiosa variedad de sabores gracias a las tortitas de yogur griego, la ternera al estilo asiático y el cachopo asturiano. ¡Que aproveche! 

Domingo 10 de mayo

Finalizamos el menú con una propuesta donde el protagonista es un rico y económico arroz caldoso, el plato con el que disfrutan muchas personas de España especialmente en un domingo por la mañana.