Gastronomía
David Guibert, cocinero, sobre el error más común a la hora de saltear verduras: «Añadir el aceite a la sartén o al wok»
Cuando se tiene en la nevera un buen puñado de verduras que han sobrado de recetas anteriores, una…
Videojuegos
Además de aceite de oliva, en Jaén también se hace un muy buen JRPG
En los últimos años hemos visto tanto alteraciones jugables a la fórmula de lo que consideramos un JRPG,…
Economía y Finanzas
El aceite de oliva lanza una gran campaña en China y refuerza su apuesta por Estados Unidos
Si hay algo que representa a España por encima de todo es su aceite de oliva. Este producto…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin, sobre cuándo echar la sal a las patatas fritas: «Justo al sacarlas del aceite, cuando están bien calientes»
Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto de hamburguesas, carnes y pescados. Se pueden disfrutar solas o con…
Gastronomía
Begoña Rodrigo, chef, sobre su versión del arroz con bacalao: «Pochar ajo y cebolla en mantequilla y aceite a fuego bajo para mantener el arroz blanco»
Begoña Rodrigo es una chef valenciana conocida en el sector de la gastronomía de España por su restaurante…
Gastronomía
Los chefs coinciden: lograr el huevo frito perfecto se consigue usando aceite de oliva y huevo fresco
Dicen que lo más básico que se aprende en las cocinas es hacer un huevo frito. Esta elaboración…
Economía y Finanzas
Dani García, chef Michelin: «Para conseguir unas patatas fritas doradas y crujientes, la clave no es el aceite, sino la doble fritura»
Sinceramente, aunque muchos clasifican las patatas fritas como guarnición, para mí y para muchos no tienen contrincante cuando…
Cultura
Con leche y sin aceite de oliva: la receta definitiva para lograr unos huevos revueltos esponjosos
Con leche y sin aceite de oliva: la receta definitiva para lograr unos huevos revueltos esponjosos ¡Hola !,…
Economía y Finanzas
Víctor Sanchego, maestro jamonero: «Echarle aceite a la tostada de jamón es como si a una tarta de chocolate le echas azúcar por encima»
El jamón ibérico es uno de los grandes iconos de la gastronomía española y, acompañado de una tostada…
Gastronomía
El secreto para hacer un buen pescaíto frito según una pescadera de Triana: «Si el aceite está flojito hace que la harina se desmenuce»
La Feria de Abril está a punto de arrancar en Sevilla. Este lunes 20 de abril se celebra…