ayuda a metabolizarlo y a reducir el daño en el hígado, según un estudio

Aunque todos sabemos que llevar un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada no pasa por beber alcohol, a nadie le amarga un dulce y siempre que sea un consumo moderado y nuestra salud nos la permita, nos podemos dar una alegría. 

La Navidad se acerca y no vamos a negar que es una época del excesos en lo que al comer y beber se refiere, y aunque todos conocemos algunos trucos para evitar la resaca como hidratarnos bien antes, durante y después de beber o comer alimentos ricos en líquidos, un estudio ha revelado que el queso, uno de los alimentos más comunes en todas las culturas, reduce el daño que las bebidas alcohólicas provocan en nuestro organismo. 

Mejora la resaca y protege tu hígado

El estudio publicado por JFF (Journal of Funtional Foods), recoge los resultados de experimentos llevados a cabo con ratas alimentadas con queso a las que después les dieron alcohol. 

El resultado es que las ratas que habían comido queso tenían un 50% menos de alcohol en sangre que las que no lo habían hecho. Tal y como explica a través de un vídeo en su cuenta de Instagram el creador de contenido miguel_ assal, el queso al tener grasa y proteína ralentiza la absorción del alcohol y sus probióticos activan las enzimas del hígado reduciendo el daño hepático. 

«Mejora la resaca y protege tu hígado», asegura el creador de contenido quien recomienda no beber alcohol ya que no tiene ningún beneficio para el organismo. 

Propiedades del queso

Según explican desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, este producto concentra todas las cualidades nutritivas de la leche.

«Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso manchego también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, tales como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio», aseguran desde el organismo.

Por cada 100g el queso manchego tiene: