comida mediterránea y dividido en 8 espacios

Madrid es una ciudad que, además de ser la más grande de España, cuenta con innumerables propuestas culinarias que no dejan indiferente a nadie. Se encuentra el primer buffet tailandés del país, así como lugares donde probar el Wagyu, una de las piezas de carne más exclusivas en todo el panorama culinario actual. En otras palabras, se esconden restaurantes que, ya sea por sus propuestas gastronómicas o por otros conceptos, son especiales para los amantes de la gastronomía.

Al listado queremos añadir otro ubicado en Alcorcón, a las afueras de la capital. Una de las razones por las que hemos querido hablar del restaurante es que cuenta con un espacio grandioso. Tienen una zona dedicada al vino que posee más de 1.000 m², tal y como se han hecho eco algunos medios. La cocina que preparan está inspirada en la tradición mediterránea, con elaboraciones como chipirón a la plancha o arroces.

Así es el restaurante Bálamo

Bálamo es un restaurante cuyo CEO es Óscar García, quien también es experto en vinos. Situado en el número 11 de la Calle Concepción, este local acoge a sus comensales en un grandioso lugar que puede llegar a extenderse hasta más de 4.000 m². La comida es otro punto a destacar. 

Como hemos mencionado, los platos están inspirados en la cocina mediterránea. Ofrecen diferentes clases de comida, desde fritura hasta mariscos y arroces. Además, cuentan con un apartado de especialidades en el que se pueden leer propuestas como ensaladilla de gambas, berenjenas fritas, anchoas del Cantábrico o cogollos de Tudela. 

En su página web aseguran trabajar con el mejor producto de calidad. «Hemos seleccionado cuidadosamente a nuestros proveedores, que nos envían los mejores pescados y mariscos directamente de la pesca del día», expresan en Internet. El local, dividido en 8 espacios, tiene su propia ginebra artesanal, elaborada con fresas de Aranjuez, melón de Villaconejos y aceitunas de Campo Real, según explican en Instagram. 

En cuanto a los servicios que ofrecen, disponen de parking gratuito, una zona para los más pequeños y ‘take away’, por si no pudieras ir al restaurante  y quieras probar su comida, tengas la oportunidad. 

La bodega también es otro punto a considerar, ya que dicen tener hasta 200 referencias de vinos. «Nuestra bodega acristalada proporciona unas perfectas condiciones de humedad y temperatura para que los vinos mantengan sus cualidades intactas», expresan en su página web. 

Otros restaurantes a destacar de Madrid

Son muchos los restaurantes ubicados en Madrid que merecen ser visitados. Por ejemplo, hay uno que visitó Cate Blanchett y que abrió sus puertas en el año 1941. Además, hacen de las mejores croquetas del país.

Otro caso son Las Bridas, que recientemente tuvo la visita de las influencers Dulceida, Susana Bicho y Alba Paul. La comida castiza es el protagonista de la carta, con un toque moderno. ¿Una propuesta más? El italiano preferido de Felipe González en Madrid, por ejemplo.