Cómo hacer tarta de la abuela, el postre clásico de nuestra infancia por menos de 2 euros
La tarta de la abuela es una receta que ha acompañado a muchos niños de España en sus cumpleaños, un postre que ha pasado de generación en generación y un clásico de toda la vida que nunca pasará de moda. Es muy sencilla de elaborar y no hace falta el uso del horno para el proceso de su elaboración, por lo que todo son ventajas disfrutar de ella.
En Internet, uno puede encontrar muchas versiones de esta icónica tarta típica de nuestra gastronomía, como la que comparte Marga Bermúdez, creadora de contenido gastronómico, en un vídeo publicado en su perfil de TikTok, donde acumula más de cuarenta mil seguidores.
Tarta de la abuela
«Es un clásico que nunca falla«, asegura la creadora de contenido en su vídeo, un hecho que algo de razón tiene, porque la combinación de galletas y chocolate siempre es y será un acierto.
Ingredientes
La receta tiene un precio aproximado de 13,77 euros. Pueden salir hasta 8 porciones por 1,72 euros cada una.
- 1 litro de leche entera – Precio aproximado de 0,95 euros
- 1 ramita de canela – Precio aproximado de 1,40 euros / 18 g
- Piel de media naranja – Precio aproximado de 0,59 euros / 1 naranja entera
- Piel de medio limón – Precio aproximado de 0,53 euros / 1 limón entero
- 6 yemas de huevo – Precio aproximado de 2,65 euros / 1 pack con 6 unidades de huevos
- 60 g de maicena – Precio aproximado 1,18 euros / 400 g
- 200 g de chocolate – Precio aproximado de 3,97 euros
- 200 ml de nata líquida para montar – Precio aproximado de 1,17 euros
- Galletas – Precio aproximado de 1,33 euros
- 120 g de azúcar
- Leche para mojar
Receta de la tarta de la abuela
- En una olla mezclamos la leche entera con las pieles de la naranja y el limón más la canela. Calentamos y antes de que rompa a hervir retiramos, tapamos y dejamos reposar.
- En cuanto la leche esté infusionada, retiramos las pieles y la ramita de canela.
- En un bol, mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Añadimos un poco de la leche infusionada y removemos.
- Echamos la mezcla a la olla con la leche infusionada y removemos a fuego lento hasta que espese.
- Cubrimos la natilla con papel film y dejamos que repose en la nevera.
- Mojamos las galletas en leche y las colocamos en un molde forrado.
- Montamos la tarta alternando varias capas de galletas bañadas en leche con otras de la natilla. Finalizamos con una de galleta.
- Hacemos la cobertura. Troceamos el chocolate y lo mezclamos con nata líquida muy caliente y mantequilla.
- Cubrimos la tarta con el chocolate y dejamos que repose en el frigorífico.
- Decoramos.
Propiedades y beneficios de la leche
La leche no sólo es un básico de cocina presente en muchas casas de España; es también una bebida esencial con el fin de cuidar nuestro organismo debido a su contenido en calcio. Según explica el portal de salud Quirón Salud, este mineral «juega un papel clave en numerosos procesos de nuestro cuerpo como el filtrado renal, la conducción nerviosa o el funcionamiento muscular».
Desde Quirón Salud también señalan que la leche es alta en proteínas que afectan de manera positiva al «control de sobrepeso y la obesidad». Además, el portal sostiene que «el consumo de leche con bajo contenido graso contribuye a evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares» y «se ha detectado una menor incidencia de diabetes tipo 2 entre los consumidores habituales de productos lácteos».
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la leche entera puede contener:
- Energía: 66 kcal
- Proteínas: 3,3 g
- Hidratos de carbono 5 g
- Calcio: 121 mg
- Potasio: 150 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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