<p>Cuando buscamos disfrutar de una <b>ocasión especial </b>reservamos en algún restaurante de esos donde cada detalle está cuidado al milímetro y donde la calidad de los platos es excelente, pero también su presentación. </p><p>Si lo que quieres es preparar una velada especial en tu casa, probablemente tú también tengas en mente tu <i>modus operandi</i> perfecto desde la vajilla hasta el menú que bordas y con el que siempre quedas como el perfecto anfitrión, aunque el saber no ocupa lugar y <b>siempre puedes darle un plus de sofisticación a tus platos. </b></p><p>Una opción ideal que siempre triunfa tanto por su sabor como por su presentación es el <b>falso caviar</b>. Cómo decorar tus platos con unas bolitas sabor a mar sin necesidad de tener que vender ningún órgano vital para pagarlo.</p><h2>Ingredientes</h2><p>Para coronar un plato de pescado, para decorar canapés… el falso caviar es<b> una elaboración de lo más sencilla</b> que se puede convertir en el complemento perfecto para elevar tus recetas. </p><ul><li>Un vaso de aceite de girasol</li><li>75 ml de caldo de pescado</li><li>1 sobre de tinta de sepia</li><li>1 gramos de agar agar.</li></ul><h2>Elaboración</h2><ol><li><span>Llenamos un vaso de <b>aceite de girasol</b> y lo metemos al congelador media hora. </span></li><li>En un vaso medidor ponemos 75 ml de <b>caldo de pescado</b> junto con un sobre de tinta de sepia. </li><li>En una cazuela<b> calentamos el agar agar</b> hasta que hierva, y lo juntamos con la mezcla de caldo de pescado y <b>tinta</b>. Lo metemos todo en un biberón de cocina.</li><li>Una vez la mezcla esté atemperada, sacamos el vaso de aceite de girasol y<b> vamos echando gotitas</b>. </li><li>Escúrrelas y añádelas a tus recetas. </li></ol><p><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/eres-un-amante-de-la-gastronomia-apuntate-gratis-a-nuestra-newsletter-buenas-migas-5033080/" target="_blank">Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.</a></p>
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2023-07-21 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía