Dime dónde estás y te diré dónde comer en el Día Mundial de la Tapa

España es muy de tapeo y es algo que lo confirman hasta los propios medios internacionales. Uno no termina de disfrutar de la cocina de nuestro país sin hacer el conocido plan del ‘tapeo’, un plan que se puede llevar a cabo en muchas ciudades de nuestras fronteras como Santiago de Compostela, Madrid, Barcelona, Logroño y Sevilla. 

El 18 de junio es el Día Mundial de la Tapa, razón por la cual hemos hecho un listado con bares y restaurantes a los que acudir en ciudades donde el tapeo es una religión. Spoiler: uno lo recomienda un chef con 3 Estrellas Michelin.

Bar Stratos (Sevilla)

Es un establecimiento que cuenta con más de 50 años de historia y ha enamorado a figuras ilustres de la talla de Arturo Pérez-Reverte. «La cocina tradicional sevillana es una religión, y cada plato es un auténtico tributo a los sabores de antaño», señala el negocio en su página web.

El plato más legendario de su carta son los chícharos con cola de toro. «Un plato tan memorable que quedará grabado en tu memoria, no por el gas sino por el sabor único que evoca una cocina casi perdida», advierte el bar que está en la calle Murillo en su página web también. 

Otro lugar para ir de tapas en Sevilla: Bodeguitas Antonio Romero

La Catapa (Madrid)

La Catapa es un bar que ha logrado conquistar el paladar de Dabiz Muñoz, el único chef que cuenta con un restaurante con 3 Estrellas Michelin en la capital. Tal y como comentó en una entrevista el madrileño, este local es considerado como un lugar donde «pegarse un festival de tapas bien hechas y con sabor y con buena cocina». 

El bar que sorprende a Muñoz está al lado de El Retiro, y en su página web se describen como un lugar que hace «un homenaje a la cocina madrileña, al buen vino y al producto bien tratado».

Otro lugar para ir de tapas en Madrid: bar Sierra, en Chamberí

Bar Cañete (Barcelona)

Este bar tiene el privilegio de formar parte de las páginas de la Guía Michelin porque aparece mencionado. De hecho, lo menciona como un lugar donde ir de tapeo por la Ciudad Condal. 

«Berberechos de las Rías al vapor con cítricos, Almejas vivas de Carril, Anchoas de Santoña en aceite de oliva, Alcachofas fritas del Prat… a pocos metros del Gran Teatre del Liceu hay un restaurante que, como ellos mismos dicen… ¡se dedica a ‘tapeo del fino’!«, señala la guía. 

Otro lugar para ir de tapas en Barcelona: Moscada

Tapería D’ Elvi (Moaña, Pontevedra)

Este pequeño local tuvo el honor de dar de comer a la princesa Leonor cuando estuvo en Marín, durante su etapa en la Escuela Naval antes de zarpar en el buque escuela Juan Sebastián Elcano.

Situado en el municipio de Moaña, una de las tapas estrella es el pollo crispi acompañado de alioli, bravas y miel-mostaza. Aparte, ofrecen platos típicos de la cocina gallega como el caldo gallego.

Otro lugar para ir de tapas en Galicia: bar El Pepinillo

Bar Jubera (Logroño)

Logroño es famoso por sus tapas, sobre todo las que uno puede encontrar en la icónica calle Laurel, donde se encuentra el bar Jubera, conocido por sus patatas bravas, la tapa estrella de España.

«Fundado en 1980 en el que se puede degustar una tapa tradicional de patatas bravas, acompañada de exquisitos vinos de Rioja», señalan en la página web de la ruta de la calle Laurel. 

Otro(s) lugar(es) para ir de tapas en Logroño: bar Ángel o bar Soriano