El bar ubicado en uno de los barrios más castizos de Madrid que es inspiración para Pedro Almodóvar

El cine español está cargado de momentos especiales por el hecho de mostrar en pantalla lugares por los que alguna vez hemos podido transitar. Sobre todo, si la visión del cineasta hace plantar las cámaras en bares centenarios de Madrid. Esta situación se ha podido vivir ya en más de una ocasión con Pedro Almodóvar. El director de cine entre sus escenarios fetiche tiene una taberna madrileña repleta de historia, concretamente de más de 100 años.

El manchego hace unas semanas presentaba su última película Amarga Navidad, que ha coincidido en taquilla con ‘Torrente Presidente’ de Santiago Segura. Sin embargo, para esta ocasión no ha utilizado como localización a la Taberna Ángel Sierra, aunque sí lo hizo en La flor de mi secreto (1995) y Madres paralelas con Israel Elejalde y Penélope Cruz inmerso entre las paredes de local.

Así es la madrileña Taberna Ángel Sierra

La Taberna Ángel Sierra cumplió su centenario en 2017, por lo que este 2026 ya tiene 109 años de historia. Pese a que no se descarta algún que otro mantenimiento, este bar presenta a día de hoy la misma decoración con la que abrió por aquel entonces en 1917. Azulejos de La Cartuja, 8 cubas de roble antiguo, frescos muy antiguos y madera labrada y de estaño como la que conforma la barra.

Desde esta barra se puede observar, como si de un museo se tratase, sus viejos carteles de viejos vinos de Jerez e incluso sus veteranos grifos de cerveza y vermut. Precisamente, es su vermut por el que es muy reconocido entre los madrileños, aunque no falta la cerveza, incluso, aquellas de importación como la Guinness irlandesa, por lo que cuentan en su página web oficial.

 «Además de un buen aperitivo típico madrileño, unas buenas aceitunas, unos canapés, berenjenas de Almagro y muchos otros», promocionan también en dicho sitio. Entre sus aperitivos y opciones de alimentación también destacan las conservas y los canapés «de toda la vida», unos mejillones, el escabeche de atún, boquerones, anchoas, navaja de ría, ventresca. Por otro lado, ofrecen también variedad de empanadas, como la de atún, chorizo o carne. Y, por supuesto, bocadillos ‘made in Spain’ como el chorizo, jamón, queso, caballa o anchoas con tomate.

Ubicación privilegiada y muy castiza

Todo ello en una ubicación privilegiada en uno de los barrios más castizos de Madrid, en pleno corazón de Chueca. Hoy convertido en un barrio emblemático pero diverso y moderno, la taberna continúa su legado, mezclando y confirmando que tradición y vanguardia pueden ir de la mano.