El origen sangriento de este dicho popular que tiene mucho de literal

Si de algo podemos presumir en España -además de nuestra gastronomía, eso por descontado-, es de la riqueza de la lengua, del refranero popular y de todos esos dichos y frases hechas que repetimos y repetimos y rara vez nos paramos a pensar qué significa realmente o cuál es su origen. 

«¿Este vino tiene francés?», segura que en más de una ocasión has escuchado o incluso utilizado esta expresión que se usa popularmente en España para referirse a un vino de baja calidad, con una connotación negativa. ¿Qué tiene que ver un francés con la calidad del vino? Pues se trata de una historia real de origen un tanto macabro. 

La Guerra de la Independencia, el origen de la expresión

Tal y como explican desde la cuenta de Instagram wine.not_yt, esta expresión tan popular se remonta a la Guerra de la Independencia,  cuando las tropas napoleónicas ocuparon España. 

«En la guerra de guerrillas a veces moría algún que otro francés y había que ocultar el cadáver, y la forma más fácil era echarlos a las cubas de vino que estaban fermentando», asegura el experto en vino. 

Según aseguran desde esta cuenta dedicada al mundo del vino, «con la fermentación el cadáver se descomponía y no quedaba rastro, y como no era plan de malgastar el vino, se aprovechaba y se bebía». 

Se dice que durante una visita a una bodega riojana, un oficial francés, al probar la bebida, exclamó: «este vino tiene francés». Ignoraba entonces que el comentario iba más allá de su sentido habitual en Francia —donde la frase se usaba para elogiar un vino de alta calidad—. En este caso, el adjetivo adquiría un significado tan literal como macabro: el vino realmente contenía restos de origen galo. 

En la actualidad, la frase es apenas un vestigio anecdótico del vocabulario español, evocando uno de los episodios más oscuros de la guerrilla contra los soldados de Napoleón.