El producto andaluz que nunca puede faltar en la cocina de Antonio Banderas

Que Antonio Banderas sea uno de los actores de España más internacionales no es ningún misterio, al igual que el hecho de que es un fiel seguidor de la gastronomía. Amante del ajoblanco malagueño, el intérprete también tiene negocios relacionados con el sector culinario. Es más, es socio del restaurante más legendario del país y cuenta con otros como Tercer Acto, donde ofrece una curiosa fusión japonesa y andaluza.

Otra curiosidad ‘foodie’ del actor que ha trabajado en icónicas películas como El Zorro o Shrek 2 es que tiene claro cuál es el producto andaluz que no puede faltar en sus cocinas. Lo confesó en la última gala de la Guía Michelin, celebrada en Málaga, cuando Daniel Del Toro, exaspirante de MasterChef 4 le preguntó en representación de Vive Andalucía, el perfil oficial de Turismo y Deporte de Andalucía. 

El producto andaluz favorito de Antonio Banderas

El aceite de oliva es ese producto imprescindible en la cocina de Antonio Banderas, aunque nos atrevemos a decir que también lo es en muchos hogares de España. Este alimento es un claro representante de la cocina mediterránea en otros puntos del mundo. Ya sea en unas tostadas por la mañana, en una ensalada o, simplemente, en un plato junto con un trozo de pan de calidad, son muchas las maneras para gozar de su sabor. 

Otro factor a destacar es su versatilidad en los fogones. El aceite de oliva juega un papel fundamental en numerosos platos, como unos boquerones en vinagre o este souflé de chocolate con aceite y sal de Añana. Dulce o salado, no importa la receta, el aceite de oliva tiene presencia en innumerables listados de ingredientes de diversas preparaciones. 

Diferencias entre un aceite de oliva virgen y el virgen extra

Las variedades más famosas son el de oliva virgen y el virgen extra, que son diferentes. Por ejemplo, el primero debe tener menos de un 2% en acidez, mientras que el segundo, el límite es 0,8%. 

Además, el aceite de oliva virgen extra no puede presentar fallos organolépticos, mientras que para el virgen hay un límite, con fallos leves, tal y como señala la normativa de la UE.