El restaurante Amar, de Barcelona, ganador de la segunda edición de TheFork Restaurant Awards

La noche de este lunes la ciudad de Madrid ha vuelto a vestir sus mejores galas (o en este caso sus mejores chaquetillas) para dar a conocer el listado de los 10 mejores restaurantes que abrieron sus puertas en 2022, que en su segunda edición se ha llevado el restaurante Amar, en Barcelona, con el reconocimiento People’s Choice.

El Palacio de Ciebeles de Madrid se ha convertido en el epicentro de la gastronomía esta noche para una gala conducida por el presentador Jesús Vázquez donde, además de Amar, otros 9 restaurantes han sido galardonados entre un total de 39 restaurantes elegidos por un jurado conformado por más de 50 grandes figuras de la restauración como sus aperturas favoritas del 2022.

Amar, el restaurante favorito de los españoles

Ubicado en El Palace de Barcelona este restaurante asesorado por el chef Rafa Zafra ha sido el más votado entre los más de 16.000 votos que hicieron los usuarios de TheFork que seleccionaron este restaurante como su apertura preferida de entre una selección de 39 establecimientos nominados por un jurado compuesto por 52 primeras figuras de la gastronomía española, «Entre ellos destacan chefs galardonados con Estrella MICHELIN, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Mario Sandoval, Ramón Freixa o Carlos Maldonado. En esta segunda edición, se han generado más de 16.000 votos emitidos por los usuarios de TheFork, seleccionado sus diez mejores aperturas favoritas en España».

 Nominado por el chef Rafa de Bedoya, Amar «nace con el objetivo de ofrecer una experiencia innovadora en la que la historia y la modernidad evolucionen en paralelo. El eje vertebrador de la cocina es el producto y la selección de ingredientes, junto con la calidad de la cocción, el confort del espacio y la elegancia del hotel Palace de Barcelona», aseguran sobre el restaurante desde TheFork.

Un menú a diez manos (femeninas)

Para una gala gastronómica, TheFork ha preparado un menú a la altura elaborado a diez manos por cinco chefs de la altura de Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita (Valencia), la familia Puigdevall y Puigvert, del restaurante Les Cols (Olot, Girona), María José Martínez, del restaurante Lienzo (Valencia), Susi Díaz, del restaurante La Finca (Elche, Alicante), y María García, restaurante Magoga (Cartagena, Murcia), que juntas suman un total de 6 Estrellas. 

A través de esta cena de gala, TheFork rinde un homenaje a la figura femenina en el panorama gastronómico español y mundial.

Estos son los 10 finalistas de TheFork Awards

Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.