El restaurante italiano donde te comes unos ñoquis con crema de trufa por 10 euros en pleno centro de Málaga
«Auténtica pasta italiana, todos los días en Málaga». Así se anuncia el restaurante Tutto Pasta», ubicado a pocos metros del Teatro Cervantes de la capital. Pasta, lasaña, ñoquis, espaguetis, trofie… todo aderezado con vinos y cervezas italianos, y también cócteles.
Dicen en Tutto Pasta que son «una familia italiana» con una pasión: «traer el auténtico sabor de Italia a Málaga». Eso han hecho: están en la calle Madre De Dios de la capital malagueña. Tienen comida para llevar y permiten mascotas (todo un detalle).
Sirven pasta fresca hecha a mano todos los días. El restaurante sirve los platos más emblemáticos de la cocina italiana (salvo pizzas). Presumen especialmente de su receta de carbonara original, elaborada —aseguran— únicamente con ingredientes italianos de primera calidad y, por supuesto, sin nata.
En la carta de Tutto Pasta tenemos entrantes como la bruschetta (tres variantes), la burrata con pesto o salsa de trufa y la ensalada caprese. Y luego, la pasta propiamente dicha, con precios que van de los 10 a los 13,50 euros.
Tenemos raviolis con champiñones y trufa, lasaña (con carne, tomate y parmesano), ñoquis (con tres salsas diferentes), tagliatelle (dos variantes) y espaguetis (hasta 6 distintas posibilidades). La sorpresa, por infrecuente, son los trofie, un tipo de pasta de forma rizada típica de la Liguria.
El lema de Tutto Pasta es: «Pasta hecha a mano, ¡un spritz en la mano!». Porque, efectivamente, en su carta han hecho sitio a los cócteles. Además del omnipresente Aperol spritz (7 euros), podemos pedir blue spritz, limoncello spritz, americano, negroni, mojito y, como muchos de sus clientes son foráneos, sangría.
Estos cócteles son perfectos como aperitivos italianos, que se pueden disfrutar con tablas para compartir. No hay que olvidar que los italianos toman el aperitivo, no como nosotros a última hora de la mañana, sino a última hora de la tarde.
Tutto Pasta, calle Madre De Dios, 31, Málaga
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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