El restaurante que hace sentir a Karlos Arguiñano ‘como en el cielo’ está en La Rioja y ofrece exquisitas brasas
Hablar de España es sinónimo de buena gastronomía, sin importar la región a la que nos refiramos. De esto es muy consciente uno de los cocineros más reconocidos del país, Karlos Arguiñano, a quien le gusta también ir a visitar restaurantes y recomendar los que han logrado conquistar su paladar.
En esta oportunidad le tocó el turno a La Rioja, concretamente al establecimiento El Alameda de Fuenmayor, ubicado cerca de Logroño, la capital. En medio de un episodio de su programa ‘Cocina Abierta’ el chef comentó que lo había visitado y que es uno de sus restaurantes preferidos de España.
El local ofrece una oferta gastronómica muy variada con platos donde la huerta y la carne se mezclan de la manera más exquisita para ofrecer lo mejor de la cocina tradicional de la región.
«La cocina de Esther es una maravilla, eres un 10 de cocinera y tu marido Tomás un parrillero», comenta con alegría Arguiñano para referirse a la calidad de las preparaciones ofrecidas por el Alameda de Fuenmayor.
Restaurante marcado por chuletas, parrilla y huerta
El comedor que conquistó el paladar de Karlos Arguiñano en La Rioja presenta entre sus productos ‘estrella’ una chuleta que ha traspasado las fronteras de sus tierras, a tal punto que clientes y expertos gastronómicos los visitan a menudo desde lejos sólo para probarla. Un plato que se vende por peso y tiene un coste de 78 euros por kilo.
De la misma manera, los productos de la huerta riojana son la fuente de inspiración de muchos de los platos presentados en El Alameda. La mayoría de las verduras frescas que se utilizan en su cocina diariamente provienen de la Ribera del Ebro y se tratan de la manera más natural posible.
La parrilla también se ha convertido en una de sus mayores señas de identidad. El Alameda no se entiende sin sus exquisitas brasas que siempre han estado a la vista de los comensales. Es el orgullo de la casa ya que el establecimiento surgió con vocación de asador. Allí se tratan tanto carnes como pescados.
Otras exquisiteces del Alameda de Fuenmayor
Dentro de la opciones del restaurante riojano también resaltan otros platos como sus fuera de carta que albergan preparaciones de estacionalidad. Recetas que presentan ingredientes como trufa, alcachofa, espárragos naturales, guisantes de lágrima, cardo riojano, habitas, piparras, hongos y muchos otros seleccionados con delicadeza de sus mejores proveedores.
¿Dónde se puede visitar El Alameda en La Rioja?
El restaurante se ubica en Pl. Félix Azpilicueta, 1, 26360, Fuenmayor, La Rioja y tiene un horario de atención al público de martes a domingo entre las 13:00 y 16:00 horas.
En el caso de que desees visitarlos con un grupo mayor a 6 personas, debes hacer una reserva personalizada por teléfono a través del número +34 941450044. Una vez apartado el lugar, el día de la reserva esta sólo se mantendrá por los primeros 15 minutos posteriores a su hora de inicio.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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