esto es lo que dice de tu personalidad

Hace tiempo que cuando hablamos de tarta de queso dejamos de hacerlo de aquel postre refrigerado de color blanco impoluto cubierto con mermelada de frutos rojos para hacerlo de esas elaboraciones artesanas de base firme y relleno cremoso que todos tenemos en mente, y que no siempre necesariamente son solo de queso. 

De un tiempo a esta parte la tarta de queso se ha convertido en el postre de los postres, y mientras que hay quienes buscan la pureza y descubrir el sabor intacto del queso en cada bocado de este postre, otros se atreven con otras versiones donde, sin dejar de ser una tarta de queso, podemos encontrarlo acompañado de otros sabores solo aptos para los más golosones como el chocolate, la galleta Lotus, el dulce de leche o el pistacho, otro de esos sabores tan deliciosos como populares que a día de hoy podemos encontrar casi en la sopa. Aunque eso es un melón que abriremos en otro momento. 

¿Sobre gustos no hay nada escrito… o sí? ¿Hasta qué punto la manera de elegir el color de un coche, del esmalte de las uñas o, en este caso, entre sabores de tartas de queso habla de nuestra personalidad?

¿La clásica es de clásicos?

Si preguntamos sobre el perfil de gente que compra cada tipo de tarta, Sergio Arjona, el fundador de Luna&Wanda asegura que, entre todos los sabores que ofrecen en su obrador, «quien elige la clásica suele ser alguien que busca la experiencia más pura, que valora la cremosidad y el equilibrio sin distracciones».

«Las versiones más atrevidas —como pistacho o dulce de leche— suelen gustar a los que se dejan llevar por el antojo del momento, buscan algo diferente o incluso quieren sorprender a alguien. Pero lo bonito es que muchas veces quien viene buscando la clásica acaba enamorándose de una más atrevida… y viceversa», comenta el joven empresario. 

«Las versiones más atrevidas suelen gustar a los que se dejan llevar por el antojo del momento»

Por su parte, Samantha de la Luz, de Gio&Sam asegura que en su obrador el perfil del cliente se mueve en rangos de entre 30 y 65 años que buscan calidad, y aunque los sabores más clásicos son los que más triunfa, tal y como asegura la experta, los perfiles más jóvenes se muestran más animados a «probar sabores de moda, como Lotus, Kinder, Oreo…. Y por supuesto, las novedades de temporada».

Si fueras una tarta de queso… ¿cuál serías?

Si hay quien considera que nos define en personalidad el mes en el que nacemos, el lugar donde vivimos o la ropa que vestimos, ¿hasta qué punto no lo hacen nuestros gustos culinarios? 

¿Eres más de sabores clásicos, de esos que se animan a probar insectos si hace falta o de los que como se cocina en casa no se come en ningún sitio? Bien, pues vamos a homenajear la tarta de queso en su Día Mundial averiguando cuánto nos define como personas. 

Según ChatGPT, la tarta de queso clásica estilo La Viña representa a personas de entre 30 y 60 años, amantes de los sabores simples pero bien elaborados que buscan autenticidad y calidad en la receta. «Suelen tener un enfoque más conservador en sus elecciones gastronómicas y valoran la tradición y la nostalgia».

La tarta de queso con sabor a pistacho es otro de los postres del momento. Según la IA, representa a Millennials y Gen Z (20-40 años), curiosos gastronómicos y foodies activos en redes sociales que aprecian sabores gourmet, exóticos o de moda. «Suelen estar dispuestos a pagar más por ingredientes premium».

Por su parte, la tarta de queso y chocolate blanco es, según ChatGPT, propia de personas de entre 25 y 45 años, a menudo mujeres, amantes de los sabores dulces y cremosos. «Buscan indulgencia y dulzura sin el amargor del chocolate negro, y está más orientados al placer que a la sofisticación». 

En cuanto a la tarta de queso con dulce de leche, el perfil de consumidor, según la IA, es el de personas de 25 a 55 años, especialmente en países de influencia latinoamericana o con nostalgia por esos sabores, personas que, según ChatGPT, son muy emocionales en sus elecciones gastronómicas y les encanta lo dulce y no temen a los excesos.

Por su parte, parece que para la Inteligencia Artificial la tarta de queso con oreo o galleta es propia de jóvenes (adolescentes y adultos jóvenes) que buscan sabores indulgentes, llamativos y vinculados a snacks, y la tarta de queso con frutos rojos es de gente que busca un equilibrio entre dulce y ácido. «Suelen estar algo más preocupados por lo ligero o lo natural», sentencia ChatGPT al respecto. Y quién somos nosotros para cuestionarlo.