la bebida que se convertirá en un aliado perfecto para empezar el año

Uno de los momentos preferidos de mucha gente de España es despertarse por la mañana y tomar una reconfortante taza de café que para obtener la energía suficiente y afrontar el resto de la jornada. Ya sea solo, expreso, americano, con leche, cortado… esta bebida es la preferida de bastantes personas, pero son varios los misterios y curiosidades que esconde, así como las variedades poco conocidas en nuestras fronteras.

Un ejemplo de esto último es el ‘bulletproof coffee’, traducido como ‘café a prueba de balas’. En Estados Unidos es todo un éxito, pero lo que más sorprende de esta bebida son los ingredientes. Además de café, lleva aceite de coco y mantequilla. Puede parecer una mezcla bastante inusual y peculiar, pero se dice que ofrece beneficios para el organismo, como el de obtener una mayor sensación de saciedad. 

¿Qué es el café ‘bulletproof’? 

El café ‘bulletproof’ fue descubierto por David Asprey en un viaje que realizó hace años al Tibet. «Su inspiración surgió de una experiencia transformadora con té de mantequilla de yak en el Tíbet. «Esta experiencia lo llevó a desarrollar el Café Bulletproof, que combina café de alta calidad con mantequilla y aceite MCT», explica la empresa Bulletproof en internet, que fue fundada por Asprey tras conocer las maravillas de este café. 

La empresa también asegura en su página web que esta bebida es buena para el organismo porque ofrece tres beneficios principales: «La combinación de ingredientes de Bulletproof Coffee proporciona energía sostenida durante todo el día sin los temidos bajones de energía. La combinación de los ricos sabores del café con grasas de alta calidad ayuda a aumentar la saciedad y a mantener la concentración«. 

El éxito de este café en Estados Unidos es tan grande que hasta estrellas de Hollywood como Halle Berry y Gwyneth Paltrow lo han probado. Asimismo, la marca señala en su empresa que esta bebida es buena para incorporar en las dietas Paleo y Cetogénicas (Keto). La primera se basa en la alimentación de los primeros humanos que se alimentaban a base de carne, frutas, verduras y pescado, entre otros productos. La segunda, en cambio, se enfoca en la eliminación de los carbohidratos con el fin de aumentar la ingesta de grasas saludables y proteínas. 

Está la creencia de que el café ‘bulletproof’ ayuda a adelgazar y puede sustituir a un desayuno completo porque puede contener hasta 400 kcal. No obstante, no existe ninguna evidencia científica que respalde la teoría, por lo que lo más recomendable sería acudir a un especialista y consultar con él si es beneficioso consumirlo, ya que, al final, todo depende de las necesidades de cada persona.