La fruta de otoño ideal para tus recetas y que cuida la salud cardiovascular, según los expertos

La calabaza, el membrillo, los higos, los puerros… vale que con el otoño se acaba el verano y todo lo que esto conlleva, aunque no podemos negar que, además de unos paisajes ocres preciosos, esta temporada del año nos trae productos deliciosos y muy versátiles, como la granada. 

A pesar de tratarse de un producto de lo más versátil es cierto que en España aún no sabemos darle el protagonismo que se merece a este fruto que además de delicioso tiene innumerables beneficios para la salud. 

«La granada es un alimento funcional en el sentido más amplio del término. No solo es rica en vitaminas y minerales… además tiene efectos beneficiosos para la salud«, explica la Dra. Francisca Hernández García, investigadora del Instituto CIAGRO de la Universidad Miguel Hernández, especializada en fruticultura y técnicas de producción.

La experta destaca la granada por su alto contenido en polifenoles y por la presencia exclusiva de punicalagina, un compuesto con una potente acción antioxidante que no se encuentra en ninguna otra fruta. «La punicalagina es única de la granada, y se halla tanto en los arilos (la parte que comemos) como en la corteza y las membranas internas. Es lo que la diferencia del resto de frutas y le confiere sus grandes propiedades», explica.

De la obesidad a la disfunción eréctil: todos los beneficios de la granada

Según la experta, la granada es fuente de salud: rica en vitaminas C, A, E, B6 y K, minerales esenciales y ácidos grasos poliinsaturados, su consumo regular se asocia con beneficios cardiovasculares, neuroprotectores, antiinflamatorios y anticancerígenos. «Tiene efectos positivos sobre la obesidad, la diabetes, la disfunción eréctil o incluso la salud bucodental. Hay centenares de estudios que avalan su potencial», afirma Hernández.

«Consumir granada contribuye a que nuestras células envejezcan más lentamente»

Estos efectos se deben, en gran medida, a su elevada capacidad antioxidante. «Consumir granada contribuye a que nuestras células envejezcan más lentamente», y añade, «los alimentos funcionales no curan. No podemos decir que comer granada cure el cáncer o el Alzheimer), pero sí hay evidencias de que puede ayudar a prevenir o mitigar su avance«.

Según los estudios cualquiera puede beneficiarse de su consumo pues contribuye a la recuperación muscular, reduce el daño oxidativo tras el ejercicio y ayuda a controlar el colesterol, la diabetes o el deterioro cognitivo en adultos, entre otros. Una de las últimas investigaciones vincula su consumo con la prevención del Alzheimer a través de las urolitinas, metabolitos formada por la flora bacteriana de los humanos al consumir elagitaninos presentes en varias frutas, entre ellas la granada.

«Son estudios muy complejos, pero cada vez hay más evidencia científica que apunta en esa dirección», asegura. También se ha estudiado el efecto de la granada sobre la microbiota y su efecto en enfermedad inflamatoria intestinal.