La OCU avisa de las controvertidas prácticas de algunos restaurantes: «No es legal»

El verano es una época en la que muchas personas de España prefieren hacer planes fuera de casa y disfrutar de reuniones con amigos en un restaurante o en un chiringuito de playa. Muchos establecimientos culinarios están preparados para esta clase de ocasiones. Sin embargo, hay ciertas prácticas que pueden aplicar algunos negocios pero que, en realidad, no deberían hacerse, como que te cobren por un vaso de agua del grifo o por el pan sin previo aviso. 

Estas dos prácticas han sido recogidas en un artículo elaborado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), titulado «Malas prácticas de bares y restaurantes». A continuación, exponemos algunas.

Del tema de la propina a no incluir el IVA

En dicho artículo, la OCU avisa que, en todas las cartas de los restaurantes y bares, los precios que aparezcan deben tener el IVA incluido, sí o sí. En el caso de que encuentres el calificativo de ‘IVA no incluido’, según la organización, no sería legal. 

Otra práctica que resaltan tiene que ver con la propina a los camareros. En España, este acto es voluntario y no obligatorio, aunque se puede avisar al comensal de que tiene la posibilidad de hacerlo.

También hablan sobre el cobro cuando se reserva en un restaurante. Los negocios están obligados a descontar dicho aporte en la cuenta final de la comida. Es decir, si has pagado 50 euros -por ejemplo- por adelantado, esta cantidad se te descuenta en el ticket. Esta práctica es común a en fechas clave, como cenas de empresa o navidades. 

En cuanto a los cobros por cubiertos o servicios, en España es una práctica ilegal y, por lo tanto, no pueden hacerlo los establecimientos. Por lo tanto, si en alguna ocasión, un restaurante o bar te obliga a pagarlo, debes saber que no está permitido. 

La OCU recuerda que la obligación de pagar en efectivo es ilegal. En cuanto a «no aceptar el pago con tarjeta o exigir un importe mínimo para poder usarla es legal, pero deben anunciarlo con claridad en el establecimiento para que lo sepas antes de consumir», señalan.

El tema de los códigos QR también se ha hablado en el artículo de la OCU. Esta práctica comenzó a usarse desde la pandemia del coronavirus. Sin embargo, para las personas de la tercera edad y los que no están acostumbrados al uso de herramientas digitales, puede suponer una desventaja. «Los bares y restaurantes deben tener cartas físicas o listas de precios visibles en sus establecimientos, de otra manera pueden ser objeto de sanción por falta de información. No es legal», sentencian. 

Pagar pan, agua, hielo y leche del café  

Sin duda, son tres temas que están a la orden del día en los bares y restaurantes y que cada año regresan a los debates entre los integrantes del sector gastro. La respuesta es simple: es ilegal siempre y cuando no lo indiquen en la carta. En cuanto al tema del cobro por los vasos de agua del grifo, desde hace unos años no está permitido por ley.

Según el artículo 18.3 de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, «en el caso de los establecimientos de la hostelería y restauración se tendrá que ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumir agua no envasada de forma gratuita y complementaria a la oferta del establecimiento». Dicho de otra forma, si vas a pedirlo en un restaurante, no te pueden cobrar por ello.