La receta de los muffins que Conrad prepara a Belly en ‘El verano en que me enamoré’: «Están increíbles»
El mundo del cine ha aportado muchísimo al de la gastronomía. Solo hay que recordar obras cinematográficas como Ratatouille o La dama y el vagabundo, donde aparecen platos que forman parte de la historia culinaria y bien recordados por los amantes de la gran pantalla, aunque la pequeña también ha dejado huella. En la actualidad, una serie que no ha parado de sonar en los últimos meses ha sido El verano en que me enamoré, que cuenta una historia de amor de verano que ha enamorado a toda una generación, tanto en España como en el resto del mundo.
La serie, disponible en Amazon, ha estrenado su tercera y última temporada. No obstante, queremos recordar una escena protagonizada por unos suculentos muffins que le regala uno de los personajes principales, Conrad, a Belly, también protagonista del proyecto. Si quieres aprender a hacerlos en casa, sigue leyendo.
Los muffins de ‘El verano en que me enamoré’
Anaísa López es creadora de contenido que subió un vídeo a su cuenta de Instagram compartiendo su versión de los icónicos muffins que salieron en los episodios extra de la temporada 2. «Solo cambié algunas cositas del procedimiento para asegurarme que quedaran supersuaves. Quedé impactada porque quedaron muy suaves y deliciosos», señala en el ‘post’, asegurando también que «vas a amar esta receta».
Ingredientes para la masa
- 250 g de harina
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear
- 4 g de sal
- 1,5 g de canela molida
- 0,5 g de nuez moscada molida
- 240 ml de leche
- 2 huevos
- 115 g de mantequilla derretida
Ingredientes para el topping
- 115 g de mantequilla derretida
- 100 de azúcar
- 2 g de canela molida
Preparación de los muffins
- Comenzamos batiendo con una batidora eléctrica durante dos o tres minutos la mantequilla derretida, el azúcar y los dos huevos.
- Agregamos a la mezcla harina, canela, nuez moscada, polvo de hornear y sal. Volvemos a batir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
- Después, incorporamos más leche y volvemos a mezclar. Hacemos lo mismo pero con harina y, tras ello, con leche de nuevo.
- Volvemos a realizar el mismo proceso pero con harina y batimos hasta obtener una masa homogénea.
- Distribuimos la masa en un molde para muffins y llevamos al horno durante 25 o 30 minutos a 180ºC.
- En cuanto esté, bañamos las magdalenas en un plato con mantequilla derretida y, después, en otro con una mezcla de azúcar y canela.
Propiedades y beneficios de los huevos
El huevo es uno de los alimentos con mayor presencia en muchas cocinas de España. No es de extrañar, puesto que hablamos del ingrediente principal en clásicos como la tortilla de patata, los huevos al plato, los huevos rotos como los de Casa Lucio y la ensaladilla rusa.
En cuanto a sus beneficios y propiedades, posee un alto contenido en proteínas. Según un artículo publicado en la página web de la universidad de Utah, «consumir suficientes proteínas puede ayudar a perder peso, aumentar la masa muscular, reducir la tensión arterial y mejorar la salud ósea». Además, señalan que los huevos contienen unos antioxidantes llamados luteína y zeaxantina, que están presentes especialmente en la yema y que ayudan a cuidar de nuestra salud ocular.
La misma fuente comparte que el huevo tiene ácido fólico. Se trata de una vitamina del grupo B, que es esencial para el correcto desarrollo del feto. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), 100 gramos de huevo pueden contener, entre otras cosas:
- Energía: 150 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Lípidos totales: 11,1 g
- Agua: 76,4 g
- Calcio: 57 g
- Hierro: 1,9 mg
- Potasio: 130 mg
- Magnesio: 12 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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