la receta que conquista el verano

📅 29 de agosto de 2025🕐 29 Ago 2025🔗 Fuente: TenemosNoticias.com🕑 2 min de lectura

La ensalada de pasta es un clásico de la cocina rápida y versátil, pero esta nueva versión eleva el concepto a un nivel gourmet. El protagonismo lo comparten tres ingredientes: el queso gorgonzola añadiendo cremosidad, los higos frescos aportando dulzura y la cecina aportando un toque salado.

Esta original variedad de ensalada de pasta es ideal para los días de calor. La pasta sirve de base para realzar el sabor del gorgonzola y los higos equilibran la potencia del queso con su sabor dulce y suavidad natural.

Convirtiéndola en una comida perfecta para servir en una mesa de verano, siendo una guiño a la cocina mediterránea, donde la mezcla de dulce, salado y textura crujiente es todo un éxito. Una receta que además de ser deliciosa es visualmente irresistible.

Ingredientes

Espirales tricolor de pasta. 1,55 € / 1 kg.
Queso gorgonzola. 2,95 € / 200 g.
Higos. 4,99 € / 1 kg.
Taquitos de cecina. 2,09 € / 60 g.
Tomates cherry. 2,59 € / 200 g.
Albahaca. 1,99 € / 1 unidad.
Pistachos. 2,85 € / 200g.
Aceite de oliva.

Cómo elaborar esta ensalada de pasta paso a paso

Hervir la pasta, una vez cocinada echarle un chorro de aceite, remover y dejar enfriar.
Añadir cecina de vaca, queso gorgonzola, unos cuantos higos cortados, tomate cherry cortado por la mitad, un puñado de pistachos y hojas de albahaca.
Mezclar todo muy bien ¡y a comer!

Propiedades y beneficios de la cecina

La cecina es un alimento que destaca por su alto contenido en proteínas, mientras que presenta menos grasas que otros embutidos, sin embargo, al tener un alto contenido de colesterol hace que se deba consumir con moderación.

Asimismo, destaca el alto aporte de hierro, fundamental para prevenir problemas de anemia. También cuenta con vitaminas del complejo B que funcionan como antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento.

Por cada 100 gramos la cecina tiene: