Los alimentos que tienes que comer en el desayuno para tener más energía y estar menos hinchado, según una experta
A estas alturas de la película no es un secreto para nadie que el desayuno es la comida más importante del día, esa ingesta de la que vamos a obtener la energía necesaria para afrontar el día.
«Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo», y aunque claramente las cantidades son importantes, qué es lo que ingerimos en cada momento del día es determinante para afrontar la jornada, especialmente en verano, que los días son más largos y nuestras rutinas se desajustan.
Tal y como aseguran desde PromoFarma, «el calor intenso también influye directamente en nuestro apetito, que suele disminuir, y en nuestras elecciones alimentarias, muchas veces más guiadas por la rapidez o la frescura que por el valor nutricional. A eso se suman los excesos típicos de la temporada: las tapitas del chiringuito, los helados, los refrescos, las comidas copiosas… que, aunque muy disfrutables, pueden pasarnos factura».
Esto puede tener como resultado sensación de pesadez, hinchazón, un ritmo intestinal irregular y menor energía, por lo que, para evitar estos síntomas, debemos introducir en el desayuno alimentos que nos aporten hidratación, nutrientes y energía de calidad.
La doctora Mar Santamaria, Responsable de Atención Farmacéutica de PromoFarma by DocMorris, propone algunas ideas fáciles y apetecibles para nutrirte e hidratarte bien durante los meses más calurosos del año.
Alimentos que no pueden faltar
- Semillas y frutos secos (nueces, avellanas, almendras, semillas de chía, de sésamo, pipas de calabaza,…)
- Fruta fresca (de temporada: melocotón, sandía, ciruelas, higos…)
- Lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir (el de cabra u oveja son más digestivos; también podemos optar por una versión vegetal)
- Hidratos de carbono que dan energía: una rebanada de pan integral (siempre es mejor priorizar los panes integrales y de fermentación lenta, evitar los panes envasados y con muchos aditivos) o unas crêpes de trigo sarraceno.
- Proteína de alto valor biológico: huevo duro, pescado azul en conserva (sardinillas, melva, atún,…)
- Grasas de buena calidad: AOVE, aguacate, puré 100% de frutos secos…
- Lácteos: queso fresco, tipo burgos, ricotta, mató…
- Bebidas: café (tostado mucho mejor que torrefacto), infusión, vaso de leche (sola o con cacao puro; es mejor evitar los preparados con alto contenido de azúcar), batido casero (de frutas y vegetales de temporada, hecho al momento).
Ideas de desayunos
- Yogur con toppings fresquitos: frutos rojos (es temporada de fresas y cerezas) o trocitos de melocotón, frutos secos (nueces, por ejemplo), semillas variadas y pepitas de chocolate 85% de cacao.
- Huevos revueltos (con trocitos de salmón ahumado y aguacate), acompañados de una tostada de pan integral y una pieza de fruta fresca.
- Batido home-made a base de: un plátano maduro (previamente congelado a trocitos, será más refrescante), un melocotón o trozo de mango maduro, 2 cucharadas de cacao puro y bebida vegetal de avena. Dejarlo refrigerar en nevera un rato para tomar bien fresquito.
- Crêpes de harina de trigo sarraceno con huevo duro a trocitos, una loncha de jamón ibérico de buena calidad y unas hojas de rúcula.
- Un vaso de gazpacho casero o de compra, pero de buena calidad (con elevado % de hortalizas, aceite de oliva y sin aditivos innecesarios, como espesantes), acompañado de una rebanada de pan integral con queso fresco, atún o humus.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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