Mostachón de frutos rojos, un postre con el que triunfarás en cualquier reunión alrededor de la mesa
No hay duda de que un pastel hecho con mucho cariño y esmero alegraría el día a cualquiera. En España, son muchas las pastelerías que ofrecen a sus clientes auténticas genialidades aptas para todos los gustos, aunque bien es cierto que hay personas que prefieren disfrutar de su proceso de elaboración en sus propias casas e invitar a sus seres más queridos a que disfruten de su sabor y conozcan el talento culinario de su anfitrión.
Si perteneces a este último grupo, a continuación te proponemos una alternativa fácil de hacer y que sorprenderá a tus invitados: un mostachón de frutos rojos. Esta receta está firmada por una conocida creadora de contenido latinoamericana que acumula más de doscientos mil seguidores en su cuenta de Instagram. Y sí, su postre ha recibido bastantes halagos por parte de sus ‘followers’.
Mostachón de frutos rojos
El proceso de elaboración del mostachón de frutos rojos de la creadora de contenido Victoria Cooks se divide en varias partes. Por un lado, hay que hacer el mostachón, que servirá como base. Por otro, una crema batida para poner encima de la primera capa y, por último, la decoración usando los frutos rojos. No resulta un trabajo complicado si se siguen los siguientes pasos. ¡Esperemos que lo disfrutes!
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 1/4 cdita de sal
- 1/4 cdita de cremor tártaro
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 1/4 taza de nuez picada
- 1 1/2 taza de galletas tipo ritz triturada
- 1 1/4 taza de crema para batir
- 1 barra de queso crema
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cdita vainilla
- Frutos rojos
Receta del mostachón de frutos rojos
- En un bol, mezclamos las claras de huevo con sal y el cremor tártaro.
- Batimos la mezcla en una batidora eléctrica. Mientras, vamos agregando la vainilla, el azúcar y el polvo de hornear. Paramos la máquina en cuanto la mezcla esté montada a punto de nieve.
- Añadimos la nuez picada al merengue y la galleta tipo ritz y mezclamos.
- Pasamos el merengue a un molde engrasado con mantequilla y harina y horneamos a 180ºC hasta que se dore.
- Seguimos con la preparación de la crema batida. Para ello, tendremos que dejar durante 30 minutos la crema para batir en el congelador. Pasado el tiempo, la mezclamos con la vainilla y el cremor tártaro en la batidora. Cuando comience a obtener una textura cremosa, añadimos el queso crema y volvemos a batir. Después, echamos azúcar glass y seguimos batiendo.
- Echamos la crema batida sobre el merengue y decoramos con frutos rojos.
Beneficios y propiedades de las fresas
Las fresas son un alimento que destacan por ser fuente de vitamina C. De hecho, tal y como señala la Fundación Española de Nutrición (FEN) tienen un porcentaje superior de esta vitamina que las naranjas. «La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo», explica el portal de salud de MedlinePlus.
Hay estudios que señalan que el consumo regular de esta fruta puede proteger la piel de la radiación ultravioleta A y reducir riesgos del deterioro cognitivo, entre otros beneficios. Por si fuera poco, al igual que ocurre con el plátano y las manzanas, ayuda a reducir el colesterol.
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, las fresas pueden contener:
- Energía: 40 kcal
- Proteínas: 0,7 g
- Hidratos de carbono: 7 g
- Fibra: 2,2 g
- Agua: 89,6 g
- Potasio: 190 mg
- Magnesio: 12 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
También te puede interesar
