una receta divertida y con ingredientes baratos
El pollo teriyaki con arroz es un plato que no puede faltar en muchos restaurantes de comida asiática, es uno de los clásicos que nunca pasan de moda y que nos entrega una explosión de sabores que deleitan nuestro paladar. El origen japonés viene de la palabra ‘teri’ que sigfnifica brillo y de ‘yaki’ que en español se traduce como a la parrilla o asado.
Este plato tradicional viene de una técnica central asiática donde la carne dulce se mezcla en una salsa dulce y salada. De hecho, el pollo con salsa teriyaki es uno de los emblemas que viene de las cocinas más humildes y que en la actualidad es un referente de la gastronomía a nivel mundial. Hace siglos, los japoneses, utilizaban el azúcar como un método para conservar la carne, posteriormente con la mezcla en salsas saladas, se popularizó como una parte indispensable de sus comidas diarias.
Sin duda, esta preparación es uno de los platos que tenemos que probar y que mejor si lo hacemos de forma casera. Te aseguramos que es una elaboración muy sencilla, ya que no tenemos que ser expertos culinarios. Precisamente, con ingredientes asequibles, que podemos conseguir en todos los supermercados, y siguiendo los pasos de la elaboración, podemos obtener un pollo con salsa teriyaki que está para chuparse los dedos.
Ingredientes del pollo
Esta receta es ideal para 3 personas y costará alrededor de 11 euros. En concreto, cada ración sale a 3,50 euros
- 500 gr contramuslo de pollo. 2,33€ / 600 gr
- 2 cucharaditas harina de trigo. 0,72€ / 1 kg.
- Arroz blanco largo. 1,30€ / 1 kg.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Ingredientes de la salsa teriyaki
- 50 ml salsa de soja. 2,49€ / 150 ml
- 3 cucharaditas miel. 1,13€ / 500 gr
- 1 cucharaditas vinagre. 0,62€ / 1 l.
- 2 ajos. 2,05€ / 250 gr
- 1/2 vaso de agua.
Elaboración del pollo teriyaki con arroz
- Cocemos el arroz y reservamos.
- Salpimentamos el pollo y le agregamos un poco de harina para que absorba la salsa. Doramos el pollo con un poco de aceite en una sartén
- Luego, hacemos la salsa. En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, la miel debe quedar bien diluida.
- En una sartén, cocinamos la salsa por 5 minutos a fuego medio.
- Después, agregamos el pollo, previamente cortado en tiras, y subimos el fuego.
- Emplatamos con el arroz y el pollo encima con la salsa que sobró en la sartén.
Propiedades del pollo
La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.
Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.
Por cada 100g el pollo tiene:
- Proteínas 30 gr
- Grasa 7,7 gr
- Grasa saturada: 2,2 gr
- Hidratos de carbono : 0 gr
- Calorías: 195
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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