Si os gusta el pescado a la parrilla tenéis que ir

Karlos Arguiñano es sin duda una de las caras más populares del mundo de la gastronomía en nuestro país, y es que después de años y años animando los mediodías con su programa Cocina Abierta, el beasaindarra sigue conquistando nuevas generaciones con su simpatía, sus chistes y su cocina para todos los públicos. 

Aunque el cocinero reside en Zarautz, donde se encuentra su restaurante homónimo y otros negocios que le han llevado a ser considerado el chef con mayor músculo económico según sus compañeros del sector, cuando Arguiñano baja a Madrid aprovecha para descubrir restaurantes que termina recomendando a los telespectadores de su programa. 

«Estuve la semana pasada en El Hormiguero y comí en dos restaurantes, uno al ir y otro al volver, y acerté en los dos», confiesa orgullo el chef, quien asegura que en la ida hacia Madrid comió en Filandón, uno de los restaurantes más populares de todo Madrid. 

Filandón, un templo del pescado

«Son los de Pescaderías Coruñesas y son una familia encantadora. Tienen cuatro o cinco restaurantes en Madrid, y comimos en el Filandón y es fantástico. Tiene un jardín amplio, muchísima gente, muy buen servicio y son encantadores. A los que os guste el pescado a la parrilla en Madrid si tranquilamente a Filandón porque vais a triunfar». 

Además de sus pescados, Arguiñano destacas sus arroces y su jamón, la calidad del producto y la amabilidad del servicio. 

Ubicado en la carretera de El Pardo, Filandón es uno de esos restaurantes que presume de estar en el campo pero estar en Madrid. En Filandón ofrecen una carta basada en la gastronomía española, con carnes, pescados y productos a la parrilla. 

Así resumen su propuesta en su página web: «Reunión alrededor del fuego donde se contaban cuentos, se recitaban romances, se hablaba de los chascarrillos de los pueblos, incluso se cantaba y se bailaba».