Así es el Bar Leone, considerado el mejor del mundo este 2025 por sus cócteles y tapas

A principios de octubre, España y el mundo entero ha podido conocer los nombres de los bares que han entrado a formar parte del listado The World’s 50 Best Bars. Se trata de un ranking que escoge anualmente qué locales de restauración y hostelería son considerados los mejores del mundo, de ahí a que dicho listado sea conocido como los Óscar de la coctelería. El año pasado, los expertos de la lista colocaron al Handshkae Speakeasy, en México, en el primer puesto. Nuestro país formó parte del top 5 el año pasado con la propuesta de Sips (Barcelona). Este año, el local catalán ha vuelto a posicionarse dentro de los cinco mejores así como lo ha hecho Paradiso, también situado en la Ciudad Condal. No obstante, la primera posición este año ha ido a parar a un bar de Hong Kong. 

Bar Leone es el local que desde principios de octubre puede presumir de ser el mejor del mundo. Un dato que impone sobre su historia es que abrió hace dos años, por lo que su éxito ha ido rodando hasta obtener este ansiado título que muchos bármanes ansían lograr. 

Abierto desde 2023 por un italiano apasionado del fútbol

Con Bar Leone, Hong Kong se sitúa en la cúspide mundial del sector de la coctelería. Fundado en 2023, Lorenzo Antinori es el señor que está detrás de su éxito. Nació en Roma y es un barman con experiencia internacional. Ha trabajado en Londres, Hong Kong y Seúl y su negocio actual es una manera de enseñar la tradición y cultura italiana a los habitantes de la ciudad situada en Asia Oriental. 

«Apasionado por la historia de los cócteles, Italia y el fútbol, todos los caminos llevaron a Lorenzo a abrir Bar Leone, un bar diseñado para rendir homenaje a los cócteles populares , la cultura pop italiana y el arte de la coctelería clásica«, explica el equipo de The World’s 50 Best Bars en la ficha publicada en Internet sobre Bar Leone. 

Allí, no se siguen las tendencias. Según el listado, la simplicidad es una de las claves de su gran potencial. «El bar se aleja deliberadamente de las tendencias actuales, abrazando la simplicidad. Este enfoque minimalista celebra el arte clásico de la coctelería y permite a los clientes comprender y apreciar verdaderamente lo que hay detrás de cada bebida», apuntan. 

Además, la parte gastronómica es otro motivo por el que el Bar Leone sea el mejor del mundo. Su plato estrella, el sándwich de mortadella, ha logrado cautivar al listado, al igual que el servicio y el ambiente. 

¿Cuál es el mejor restaurante del mundo? 

Los amantes de la gastronomía también han esperado a que saliera el listado de The World’s 50 Best Restaurants. Si el año pasado, el primer lugar fue ocupado por Disfrutar, en Barcelona, este 2025 el título ha viajado hasta Perú, concretamente a Maido, el restaurante del famoso chef Mitsuharu Tsumura situado en Lima. 

Su propuesta culinaria es una clara representación de la cocina nikkei, conocida por ser una cocina que fusiona las gastronomías peruana y japonesa. El comensal puede probar su comida a través de diferentes menús degustación. El más económico tiene un precio de 1.190 soles peruanos (290 euros) sin incluir maridaje de vinos.