Cómo conservar las uvas para Nochevieja si las compras con muchos días de antelación

El 31 de diciembre es una fecha marcada por todo el mundo por ser el día de la Nochevieja. Cada país cuenta con sus propias formas de despedir el año y dar la bienvenida al próximo. En España, son muchas las casas que lo hacen con las emblemáticas 12 uvas, que representan las 12 campanadas de la noche así como los 12 meses del año. 

No obstante, de cara a esta festividad, se va notando la subida de precios. Es por ello que mucha gente prefiere prevenir que curar y comprarlas antes de tiempo. Aun así, hay que saber bien cómo conservarlas con el fin de que no se estropeen y no estén listas de cara a la Nochevieja. 

Cómo conservar las uvas para Nochevieja

Para conservar las uvas en Nochevieja y que aguanten más tiempo, es necesario guardarlas en la parte más fría de la nevera. Además, evita lavarlas antes de meterlas en el frigorífico, ya que un exceso de humedad puede provocar que se estropeen. 

También es preciso revisar que no haya ninguna uva deteriorada en el tallo. En el caso de haberlas, lo mejor será retirarlas con el fin de evitar que estropeen otras. Otro truco es el de guardar esta fruta dentro de una bolsa hermética con un papel de cocina en el interior y conservarla en la nevera. Así, se controla la humedad. También está el método que compartió esta creadora de contenido que consiste en conservar las uvas en almíbar. Según ella, aguantan hasta un año. 

Si al final de la Nochevieja te han sobrado uvas, un truco de conservación es congelarlas en un táper de cristal. Además, puedes usarlas para hacer recetas como este snack que compartió Marta Verona, ganadora de MasterChef 6, en sus redes sociales, o echarles un poco de tajín y comerlas como un aperitivo, cuando tu cuerpo pida llevarte algo a la boca.

Por qué se comen uvas en Nochevieja en España

La costumbre de dar la bienvenida al Año Nuevo comiendo 12 uvas en España no es algo que solo exista en nuestras fronteras. También es común en otros países como Venezuela o Ecuador. 

En cuanto al origen de esta costumbre, existen muchas teorías al respecto. Por ejemplo, una dice que fue una estrategia por parte de los productores de uvas en 1909, que notaron una gran producción de esta fruta y promovieron su consumo en Nochevieja. No obstante, según contamos hace un tiempo, existen documentos anteriores a aquella época que aseguran que era una tradición que ya existía, concretamente en la clase burguesa, que solían celebrar el Año Nuevo con champán y uvas.