Coqui, cocinera: «En 10 minutos puedes preparar un arroz salteado brutal, con ese rollo de wok chino tan rico»
El arroz salteado es un plato muy popular en Asia y que tiene muchos motivos por los que un amante de la gastronomía puede acabar rendido ante él. Por un lado, es muy práctico a la hora de aprovechar básicos como el arroz y el huevo y las verduras. Aparte, es posible prepararlo en menos de 10 minutos, algo que asegura Coqui, conocida creadora de contenido en España especializada en cocina asiática.
En uno de sus vídeos, la creadora de contenido enseña el paso a paso de un arroz salteado al estilo wok con verduras, listo en 10 minutos. Asimismo, enseña tres consejos muy útiles a la hora de hacer esta receta.
3 consejos para preparar un arroz asiático
A. lo largo del vídeo, la creadora de contenido comparte algunos consejos muy útiles a la hora de preparar este plato asiático en casa. El primero es el de tener todos los ingredientes listos antes de mezclarlos en la sartén: «Parece una chorrada, pero es clave porque el salteado se hace en pocos minutos y todo pasa muy rápido. Así que es mejor tenerlo todo a mano».
El segundo es el de tener el arroz caliente antes de añadirlo a la sartén porque así el grano quedará más suelto «y será mucho más fácil mezclarlo junto con el resto de ingredientes». Por último, habla del huevo revuelto, que tiene que ser jugoso; si se cocina por más tiempo del necesario, el salteado quedará más seco.
Ingredientes
- 340 g de arroz blanco cocido
- 1 zanahoria (80 g)
- 2 ajos tiernos
- 1 trozo de fuet (opcional)
- 4 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- 3 cs de salsa de soja
- ½ cp de curry
Receta del arroz salteado chino
- Picamos la zanahoria, el fuet y los ajos tiernos.
- Batimos los huevos con la pizca de sal y los llevamos a una sartén con aceite de oliva para removerlos hasta conseguir un punto jugoso. Reservamos.
- En la misma sartén, agregamos la zanahoria, el fuet y los ajos tiernos y salteamos durante un par de minutos.
- Añadimos el arroz cocido y caliente, los huevos revueltos, la salsa de soja y el curry. Mezclamos.
Propiedades y beneficios del arroz blanco
El arroz es un cereal rico en fibra, que contribuye a mantener un correcto tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento. Tiene minerales como el potasio, beneficioso para la salud cardiovascular. Es rico en carbohidratos pero bajo en grasas, así que aporta energía.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el arroz puede contener:
- Energía: 381 kcal
- Proteínas: 7 g
- Lípidos totales: 0,9 g
- Hidratos de carbono: 86 g
- Fibra: 0,2 g
- Agua: 5,9 g
- Potasio: 110 mg
- Magnesio: 13 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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