El restaurante de Madrid recomendado por la Guía Repsol donde comer por menos de 30 euros que ha tenido clientes como Rosalía o Elsa Pataky

Hay quien piensa que comer por menos de 30 euros en el centro de Madrid es una tarea difícil de lograr. No obstante, la clave está en buscar dónde, ya que la capital de España tiene la suerte de contar con una diversidad culinaria con la que se tiene la oportunidad de degustar desde cocina extranjera por un ticket medio razonable hasta una propuesta de platos clásicos de nuestro recetario sin gastarse mucho dinero. 

Un ejemplo de esto último se encuentra cerca de la Gran Vía, en pleno barrio de Chueca. Se llama Casa Salvador y, además de la carta, ofrecen un menú de la casa por menos de 30 euros.

Así es Casa Salvador

Fundado en el año 1941, Casa Salvador es un restaurante donde lo tradicional reina, y no solo en la carta. Es entrar al local y lo primero que llama la atención son sus paredes con fotografías de personas famosas que han pisado el suelo del establecimiento como Cate Blanchett y Elsa Pataky, trozos de periódico de noticias en las que mencionan su nombre, cuadros de inspiración taurina y detalles con la misma inspiración.

Las mesas quedan protegidas con manteles de cuadros rojos y blancos, que hacen sentir estar en una taberna donde uno sabe que encontrará una carta con platos tradicionales y contundentes. 

El menú que los camareros sirven a los comensales no se compone de elaboraciones modernas ni actuales. La cocina tradicional, la más pura, es la protagonista, a través de propuestas como tortilla de patata, croquetas de jamón, rabo de toro, pollo al ajillo, buñuelos de bacalao y tacos de merluza, que además son la especialidad de la casa. 

La experiencia en Casa Salvador puede finalizar seleccionando alguno -o varios- de los postres que hay, como leche frita, tarta de queso, arroz con leche, natillas, flan al caramelo y sorbete de limón al cava. 

Recomendado por la Guía Repsol

La Guía Repsol también certifica que Casa Salvador es un lugar de Madrid donde disfrutar de una mesa con platos que evocan la cocina tradicional más pura y auténtica. «La propuesta destaca por recetas caseras ejecutadas con honestidad, con platos imprescindibles como el rabo de toro, la merluza rebozada o la leche frita. Con una excelente relación calidad-precio y un servicio cercano, de los de toda la vida, representa un refugio de sabor castizo donde el producto y la tradición se mantienen como los pilares fundamentales», señala la guía.

Un menú por menos de 30 euros

El menú de la casa que se sirve de lunes a viernes al mediodía tiene un precio de 25 euros e incluye un primero y un segundo a elegir, copa de vino, cerveza, agua o refresco, pan y postre o café. 

De los primeros, se puede elegir entre la legumbre del día, panaché de verduras, ensalada mixta o sopa de fideos. En cuanto a la parte de segundos, está la opción de escoger entre entrecot con patatas, albóndigas de carne, ijadas de merluza en salsa verde o albóndigas de merluza.