Gastronomía
El chef José Andrés tiene un ingrediente secreto para que los garbanzos sean siempre un éxito
La gastronomía de España ha llegado a muchas partes del mundo gracias a figuras reconocidas como el del…
Gastronomía
Cómo practicar la técnica del ahumado sin máquinas especializadas, según el chef José Andrés
Además de dar sabor a los platos, el ahumado es una técnica de conservación catalogada como 'ancestral' ya…
Gastronomía
el queso que debe llevar el sándwich mixto para «ser el mejor de tu vida» según el chef Dani García
Cuando no tenemos tiempo suficiente de cocinar en casa, recurrimos a alternativas sencillas y rápidas de elaborar como…
Gastronomía
El chef José Andrés revela el secreto para unos panellets perfectos del Día de Todos los Santos
Cada región, comunidad, ciudad e, incluso, familia, cuenta con sus propias tradiciones y costumbres para celebrar el Día…
Gastronomía
cómo hacer una tarta de chocolate «fácil y saludable», según un chef
La tarta de chocolate es ese postre por el que mucha gente siente una auténtica tentación 'foodie'. Es…
Gastronomía
El chef Dani García comparte su secreto para darle un toque diferente y crocante a la crema de calabacín
La crema de calabacín es una de esas deliciosas y versátiles recetas que preparamos cuando no nos apetece complicarnos…
Gastronomía
La receta de tortilla en el microondas del chef José Andrés lista en 30 segundos: "La mejor en la historia de la humanidad"
La tortilla es una de las recetas base de nuestra gastronomía, y si bien nada es comparable a…
Gastronomía
El chef Jordi Cruz moderniza las patatas bravas con un toque saludable
En España, las patatas bravas son uno de los platos estrella en bares y restaurantes. Su sencillez, sabor…
Cultura
Felipe Giraldo, chef de Adriano
El restaurante Adriano, ubicado en la histórica Casa República, fue uno de los grandes protagonistas de la primera…
Gastronomía
El chef Jordi Cruz moderniza las patatas bravas con un toque saludable
En España, las patatas bravas son uno de los platos estrella en bares y restaurantes. Su sencillez, sabor…