Gastronomía
Un cocinero revela lo que debes hacer siempre con el tomate para conseguir el mejor resultado en las ensaladas
El tomate es un ingrediente por excelencia en las ensaladas durante cualquier época del año, pero hay un…
Gastronomía
Dabiz Muñoz, cocinero, tiene el secreto para un «pollo frito como nunca lo habíais probado»
Si hay algo de lo que sabe Dabiz Muñoz es de alta cocina, un gran ejemplo de ello…
Gastronomía
el secreto de los buffet chinos para ganar dinero, según un cocinero
Los restaurantes que ofrecen comida asiática recién preparada al estilo buffet son cada vez más comunes, pero a…
Gastronomía
El truco para pelar el fuet según el cocinero Joseba Arguiñano: «Me flipa»
Todo el mundo conoce a Karlos Arguiñano, uno de los cocineros más televisivos de España y consagrados en…
Cultura
el cocinero que recorre Colombia para rescatar las memorias vivas de los fogones tradicionales
Cuando José Luis Rivera habla de fuego, no se refiere a una técnica culinaria. Habla del corazón de…