Cómo hacer gamjajeon, la versión coreana de la tortilla de patata que se prepara en pocos minutos
La tortilla de patata es, sin duda, el plato más representativo de la cocina española. Aunque llevamos años debatiendo sobre si lleva cebolla o no, lo que seguro que sí lleva son huevos y patatas. Esta receta tan sencilla tiene un sinfín de adaptaciones dependiendo la zona del país en la que se cocine, lo que muchos no saben es que en Corea tienen su propia versión de nuestro plato tradicional.
Se trata nada más y nada menos que el gamjajeon, una variedad de jeon elaborada al freír patatas ralladas en aceite hasta que queden doradas. Este plato es una especialidad local local de la provincia coreana de Gangwon, y se prepara solo con patata, sal y aceite. Es por eso que muchos ya lo consideran la versión coreana de la tortilla de patata.
La creadora de contenido sobre ‘lifestyle’, @paufeel, con más de 700.000 seguidores en TikTok, publicó un vídeo en el que explicaba paso a paso cómo elaborar esta delicia con la que conseguirás viajar a Corea sin salir de casa y además probar por ti mismo esa famosa comparación.
@paufeel GAMJAJEON, tortilla de patata coreana súper crujiente ? ?? El gamjajeon es una deliciosa tortilla de patata coreana que destaca por su textura súper crujiente. Es súper fácil de hacer y perfecta para acompañar cualquier comida o con snack. Es muy parecido al Rosti Suizo, que también lo tenéis publicado en mi perfil hace unos meses. Ingredientes para 1 persona: 1 patata 2 chalotas o media cebolla 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Elaboración: Lava y ralla la patata con piel, ralla también la cebolla. Quítale el agua echándolo a un bol, verás como el almidón se queda en el fondo y podrás tirar el agua. Añade la patata rallada junto con el almidón, este lo que hará es darle consistencia a tu tortilla. Pon sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezcla bien. Calienta una sartén engrasada con aceite de oliva virten extra, cuando esté caliente, añade la patata y extiende, tapa la sartén y deja a fuego medio/bajo durante 5/6 minutos más o menos, dale la vuelta y deja los mismos minutos o hasta que lo veas dorado. Para la salsa: 4 cucharadas de soja 1 cucharada pequeña de miel 1/2 cucharada ajo en polvo Sésamo al gusto Mezcla todos los ingredientes y sirve junto con la tortilla. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un día bonito. #gamjajeon #foodporn #cookingideas #foodlovers #yummyfood #foodreels #patata #viralfood #instafood #tortillacoreana #koreanrecipes #koreanpancake #koreanfood #recetascoreanas #recetasfaciles #easyrcipes #trendingreels #viralreels ? sonido original – Paufeel
Ingredientes para una persona
- 1 patata
- 2 chalotas o media cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Lava y ralla la patata con piel, ralla también la cebolla.
- Quítale el agua echándolo a un bol, verás como el almidón se queda en el fondo y podrás tirar el agua.
- Añade la patata rallada junto con el almidón, este lo que hará es darle consistencia a tu tortilla.
- Pon sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
- Calienta una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente, añade la patata y extiende, tapa la sartén y deja a fuego medio/bajo durante 5/6 minutos más o menos, dale la vuelta y deja los mismos minutos o hasta que lo veas dorado.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.eleconomista.es
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