Así debes conservar los plátanos para que duren hasta diez días más

El plátano es una de las frutas más populares: es sencillo de pelar, dulce, sin hueso o pepitas, y además es muy saludable por su alto contenido en carbohidratos, potasio, magnesio, vitamina B6 y vitamina C.

Por si fuera poco, España, gracias a las Canarias, es la principal productora europea. Pero si algún pero tiene esta fruta universal es que su vida es relativamente corta. Desde que compramos los plátanos hasta que se pasan puede pasar poco tiempo.

En todo caso, hay métodos o trucos para que esta dorada fruta nos dure más tiempo en la cocina. Uno de ellos, revelado por el Mirror en un reportaje publicado este sábado, tiene que ver con el lugar donde lo almacenamos.

En realidad, la clave es más bien dónde no debemos almacenarlo, y es junto a otras frutas. Y es que los plátanos son extremadamente sensibles al etileno, un gas invisible producido por la mayoría de las frutas y que la mayoría de la gente no percibe.

El etileno desempeña un papel crucial en la maduración y el desarrollo del sabor de la fruta. Sin embargo, cuando se concentra en exceso en una zona, provoca la pudrición de todos los productos cercanos.

Los plátanos tienden a echarse a perder rápidamente porque liberan una gran cantidad de etileno. Al almacenarse cerca de otras frutas sensibles al etileno, como las manzanas y los aguacates, se pudren más rápidamente.

Si quieres alargar aún más la vida del plátano, hasta incluso 10 días, lo que debes hacer es envolver los tallos con un poco de papel de aluminio o film transparente, ya que estas frutas liberan gas etileno por sus tallos, lo que acelera la maduración.