El ingrediente secreto que usa Santiago Segura para sus torrijas y con el que sustituye la leche: «Quedan espectaculares»

La Semana Santa de España es una festividad en la que cada año reinan recetas tradicionales siendo las torrijas las protagonistas por excelencia. Además de las tradicionales, con el paso del tiempo han ido surgiendo distintas variedades con las que se demuestra que este dulce es capaz de adaptarse a los gustos de cualquiera, incluso a los del protagonista de la última película que ha sido un éxito en taquilla, Torrente Presidente. 

Cada cocinero profesional aporta su pequeño toque personal o versiona la torrija de la manera que más le guste. También es algo que hemos visto en otros rostros conocidos de la talla de Santiago Segura, actor y director que ha hecho historia en el sector cinematográfico español con las películas de Torrente, la saga cuyos largometrajes han arrasado en números.  

Hace un tiempo que el intérprete habló sobre las torrijas. Lo hizo en una pequeña entrevista para el canal La cocina de la Metichara en YouTube. En dicha conversación, el madrileño confesó que en vez de leche, usa otro ingrediente para bañar las rebanadas de pan.

El ingrediente secreto de las torrijas de Santiago Segura

«Las torrijas tradicionales, en vez de leche, con horchata. Pero si es una buena horchata, quedan espectaculares», confiesa el director de cine en la entrevista, añadiendo que no debe faltar tampoco «un pan bueno». 

La horchata es la bebida tradicional por la que la Valencia saca pecho en el resto de la península. Se trata de un ingrediente con cinco curiosidades muy interesantes. Entre ellas, está la del origen de su nombre. Según la leyenda, una doncella dio a probar al rey Jaime I de Aragón una bebida dulce y blanca. El monarca se quedó tan maravillado por el sabor que pronunció la siguiente frase: «Això no és llet, això és or, xata!«, que en español quiere decir: «Esto no es leche, es oro, chata». 

Otros trucos para hacer unas torrijas diferentes