Empanada falsa de pimiento y atún, una receta que te salvará más de una cena y por poco dinero
Uno de los grandes clásicos de la gastronomía española es la empanada. Disponible en multitud de supermercados y tiendas de comida, esta receta es especialmente famosa en tierras como Galicia, y acepta bastantes variedades de rellenos como el pulpo, el pollo y la tradicional con atún.
Sabemos que hacer una empanada desde cero implica un proceso largo debido a la elaboración de la masa. Pero gracias a creadoras de contenido como Rosa Rullan, hemos descubierto que con dos fajitas integrales tenemos la posibilidad de hacer una versión más sencilla y rápida.
Empanada falsa de atún y pimientos
Rullan enseña en sus redes sociales el proceso de elaboración de una empanada falsa de atún y pimiento ideal para cenar e incluso para sacarle provecho a nuestra freidora de aire, la herramienta de cocina que ha revolucionado el sector de la gastronomía en pleno s. XXI.
Ingredientes
El precio aproximado de la receta sería de 9,04 euros. Pueden salir hasta 4 porciones por 2,26 euros cada una.
- 1 bote de pimientos de piquillo – precio aproximado de 1,09 euros
- 1 lata de atún – precio aproximado de 3,70 euros / 1 pack de 6 unidades
- Salsa de tomate – precio aproximado de 0,96 euros / 1 pack de 3 unidades
- 1 huevo cocido – precio aproximado de 1,79 euros
- 2 fajitas integrales – precio aproximado de 1,50 euros / 1 pack de 10 unidades
- Sal
- Pimienta
Receta de la falsa empanada de pimiento y atún
- Picamos y mezclamos en un bol los pimientos y el huevo junto con el atún en lata.
- Agregamos a la mezcla el tomate frito, sal y pimienta negra.
- Colocamos la mezcla encima de una fajita integral y ponemos otra encima.
- Sellamos la empanada con la ayuda de agua y un tenedor.
- Pintamos la empanada con un huevo batido y llevamos a la freidora de aire durante 15 minutos hasta que quede dorada.
Propiedades y beneficios del atún
El atún es un pescado que destaca nutricionalmente por su contenido en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. A su vez, contiene minerales como el fósforo, que contribuyen a cuidar de los huesos y los dientes, y el potasio, que favorece el aumento de la masa muscular así como el crecimiento de los músculos.
A su vez, este pescado contiene vitaminas del grupo B. Esta clase de vitaminas ofrece diversos beneficios para el organismo, como mejorar la concentración, el estado de ánimo y el bienestar.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el atún puede contener:
- Energía: 200 kcal
- Proteínas: 23 g
- Agua: 65 g
- Potasio: 40 mg
- Fósforo: 200 mg
- Magnesio: 28 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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