Este es el tomate perfecto para hacer sándwiches, según un agricultor

En esos días calurosos de verano, cuando no queremos cocinar, lo que nos apetece es algo rápido y nada elaborado, por eso los sándwiches son una muy buena alternativa. Aunque el sándwich sea la merienda por excelencia en España, en épocas de calor puede ser una manera sencilla de mantenerse alimentado.

El más conocido es el de jamón y queso, pero debido a su versatilidad se puede elaborar de muchas maneras. Y una de ellas es el sándwich de tomate, aunque para que quede delicioso, un agricultor de tomates americano, Craig Lehoullier, recomienda que la elección de los ingredientes es imprescindible.

La primera recomendación que da el americano es utilizar el tomate adecuado, para él el ideal es Cherokee Purple, seguido del amarillo Herloom o el Beefsteak. Además, advierte que para mantener el sabor y la textura lo mejor es dejarlo fuera de la nevera y que se consuma al natural. 

Por último, la segunda recomendación es utilizar un queso quédar fuerte cortado en lochas finas, para que quede delicioso. Si lo que queremos es que sea lo más saludable posible, lo ideal es utilizar uno sin sales añadidas o con pocas grasas.

Ingredientes

Cómo se elabora el sándwich de tomate

Propiedades y beneficios del tomate

Cualquier época del año es buena para comer tomates, aunque en verano encontramos las mejores opciones de este alimento de la huerta, que es el protagonista de mucho de los platos de la temporada, como por ejemplo el salmorejo, el gazpacho, las ensaladas o la pipirrana.

Se trata de un alimento de lo más nutritivo, ya que tiene una alta cantidad de vitamina C y folato, además de aportar licopeno, un pigmento con antioxidantes que ayuda a prevenir el cáncer.

Por cada 100 gramos el tomate contiene: