la primera gala de la Guía Michelin a nivel mundial se celebró en esta ciudad de España

El 25 de noviembre, Málaga se convertirá en el punto de encuentro de cocineros, amantes de la gastronomía y medios de comunicación de España para vivir juntos la gala de la Guía Michelin 2026. Tendrá lugar en el espacio SOHRLIN de Andalucía, impulsado por Antonio Banderas y Domingo Merlín, fundador del Teatro Soho. Ya se han desvelado algunos detalles del evento como el equipo que diseñará la cena de la gala, compuesto por chefs de 9 restaurantes malagueños como Bardal y Skina. 

Todos los años, los amantes y trabajadores que forman parte del mundo culinario esperan la llegada de este evento considerado uno de los más importantes de la gastronomía a nivel nacional, en el que se anuncian qué restaurantes obtienen una, dos o tres Estrellas Michelin, así como los locales que las mantienen.

España no es el único país del mundo en celebrar una gala de la Guía Michelin para festejar y rendir homenaje a su propia gastronomía. Otras zonas como Francia, Arabia Saudí, Portugal, o las naciones de Europa del Norte también cuentan con sus propias ediciones. Pero, ¿cuál fue el primer país en celebrar una gala de la Guía Michelin a nivel mundial? Curiosamente, tuvo lugar dentro de nuestras fronteras, hace 15 años. 

Madrid, sede de la primera gala de la Guía Michelin a nivel mundial

Madrid fue anfitriona y pionera tras acoger la primera gala de la Guía Michelin a nivel mundial. Fue en el año 2015, en el Mercado de San Miguel. Años atrás, se organizaba un almuerzo o cena entre periodistas especializados del sector con los miembros de la guía, y a los chefs galardonados con las Estrellas Michelin se les mandaba un regalo para anunciar la buena nueva. Así que sí, podemos decir con orgullo que España supuso un antes y un después en el mundo culinario, no solo nacional, sino también internacional. 

¿Cuando nació la Guía Michelin?

Para hablar del nacimiento de la Guía Michelin hay que hablar también de los inicios de la empresa que propulsó su creación: la empresa de neumáticos Michelin, creada en el año 1889 por los hermanos André y Edouard Michelin en Clermont-Ferrand (Francia). 

Tal y como documenta la Guía Michelin en su página web, «para apoyar el desarrollo de dicha industria y, al mismo tiempo, el desarrollo del grupo Michelin, decidieron proporcionar a los automovilistas una pequeña guía que facilitase el viaje. Así surgió la famosa Guía Michelin, cuya primera edición apareció en Francia, en agosto de 1900«. 

En la introducción de la primera edición, André Michelin escribió el siguiente texto que recoge la guía en su artículo: «Esta obra aparece con el siglo y durará tanto como él». Así fue, así es y así seguirá  siendo.