Una endocrinóloga revela cuáles son los mejores alimentos para ir al baño (y no se trata de ciruela ni muesli)

El estreñimiento es un problema muy común en la salud de las personas ya que aparece como consecuencias de determinadas enfermedades endocrinometabólicas o neurológicas, en el contexto del síndrome de intestino irritable o simplemente como efecto secundario tras el consumo de ciertos fármacos. Esto influye directamente en nuestra salud y tenerlo bajo control a largo plazo ayuda a prevenir multitud de problemas y patologías asociadas, por lo que se convierte en una preocupación constante. 

Bajo esta premisa, la endocrino Samara Palma Milla, quien en la actualidad es miembro del Comité Gestor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), destaca que para los pacientes que sufren de esta patología lo más recomendable es incrementar el consumo habitual de agua y fibra, apoyándose principalmente en los alimentos. 

¿Qué cantidad de fibra se debe consumir al día?

Según lo explicado por la especialista, la cantidad de fibra que se tiene que consumir en cada jornada está entre los 25 y 30 gramos al día por persona, que deben ser de diferentes fuentes, tanto solubles como insolubles. 

Palma recomienda a los pacientes con estreñimiento crónico incrementar de forma progresiva (para evitar que aparezca una sintomatología digestiva secundaria) el consumo de fibra dietética con cereales integrales, frutas, legumbres y frutos secos.

También advierte a este tipo de personas que se aboquen en aumentar junto con la fibra, de forma paralela, la ingesta de agua y la toma regular de yogures o lácteos con bifidobacterias o lactobacilos. 

Los alimentos cargados con más fibra

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La clave para aumentar las cantidades de fibra y agua que consumimos recae en conocer cuáles alimentos son los que aportan un mayor porcentaje de esta sustancia natural. Sobre ello, la endocrino asegura que en el apartado de las verduras, las algas kombu desecadas son las que lideran la lista al regalar 58,7 gramos de fibra por cada 100 gramos del alimento. 

En cuanto a las frutas, la manzana es la reina al aportar 12 gramos de fibra por cada 100 de alimento, seguida del plátano que añade 10 gramos de fibra y la frambuesa con 7,4 gramos por cada 100 de producto. Aunque la creencia popular suele indicar que opciones como la chirimoya y ciruela tienen mucha fibra, lo cierto es que está muy añejado de la realidad ya que en ambos casos no aportan más de 2 gramos de fibra, según lo explicado por la especialista. 

Sobre los cereales, Samara Palma asegura que los que más carga de fibra tienen son el salvado de maíz, aportando unos 85 gramos por cada 100 de producto, el de trigo con 44 gramos y el de avena con 15 gramos. Las opciones más populares no siempre son la mejor opción: la quinoa solo aporta 7 gramos y el muesli unos 10 gramos. 

En las legumbres las que mandan son las alubias con 25,4 gramos por cada 100 de alimento, mientras que en mundo de las semillas la chía es la reina con 29, 6 gramos.