una receta facilísima que te resolverá cualquier almuerzo de la semana
Las salchichas con tomate son uno de esos platos que combinan sabor, rapidez y sencillez, convirtiéndose en un recurso infalible para cualquier almuerzo entre semana. Su preparación no quiere complicaciones y el resultado final siempre convence, incluso a los paladares más exigentes. Por eso esta receta se ha ganado un lugar fijo en muchas cocinas.
El secreto está en la combinación de ingredientes básicos que se tiene casi siempre en la nevera: salchichas, cebolla, pimiento y salsa de tomate. Con unos pocos pasos se logra un guiso jugoso y lleno de sabor ideal para acompañar con arroz blanco con patatas fritas. La versatilidad de este plato es, sin duda, uno de sus mayores atractivos.
Además, es una opción perfecta para cuando se buscan comidas caseras rápidas. En apenas 20 minutos vas a tener un plato nutritivo, completo y delicioso.
Ingredientes
- Salchichas de carne de cerdo o de lo que más guste. 3,49 € / 300 g.
- Cebolla. 1,45 € / 500 g
- Pimiento verde italiano. 2,59 € / 1 kg.
- Salsa de tomate. 1,50 € / 300 g.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
Cómo elaborar estas salchichas paso a paso
- Primero pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas. Limpiamos y cortamos el pimiento en rodajas.
- Sofreímos la cebolla a fuego medio durante 5 minutos con un chorrito de aceite de oliva.
- Agregamos el pimiento, y lo cocinamos otros 5 minutos.
- Vertemos la salsa de tomate, bajamos al mínimo y removemos mientras la salsa cuece un par de minutos.
- Agregamos las salchichas a la salsa de tomate, cocinamos todo junto 10 minutos antes de servir.
Propiedades y beneficios de las salchichas
Las salchichas frescas tienen una menor cantidad de agua que la carne de la que proceden, aunque esta agua sigue siendo el componente mayoritario. Con más de un 25% de lípidos, predominan los ácidos grasos monoinsaturados, representados principalmente por el ácido oleico, seguidos por los ácidos grasos saturados.
Tanto el zinc como el hierro son de alta biodisponibilidad y el aporte de los mismos mediante alimentos de origen cárnico facilita alcanzar las recomendaciones dietéticas y evitar deficiencias. En este sentido, una reducción total o del 50% en la ingesta de carnes se asocia con un aumento muy significativo de casos de deficiencia nutricionales respecto al hierro y al zinc.
Por cada 100 gramos de salchicha contiene:
- Energía: 295 Kcal.
- Proteínas: 12,9 g.
- Lípidos totales: 27 g.
- Vitamina E: 0,24 mg.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
También te puede interesar
