La solución de la nutricionista Júlia Farré para que la lechuga de bolsa no se estropeé pronto: «Va a coger humedad»

La lechuga es una de las hortalizas más consumidas en España. Es un ingrediente imprescindible para las ensaladas o los platos frescos. A pesar de que en el supermercado se encuentra en diferentes formatos, lo más habitual es comprarla en bolsa preparada y lista para comer. Este formato es mucho más cómodo, pero tiene un problema: suele tener una vida útil mucho más corta. 

Al estar cortada y envasada se oxida más fácilmente o suele perder más frescura que si se compra la lechuga entera. Manchas marrones, mal olor o una textura mucho más blanda. Esto es lo que suele ocurrir con las bolsas de lechuga. Por este motivo, la nutricionista Júlia Farré ha querido compartir un truco que suele emplear para que este producto nos dure mucho más en la nevera. 

La recomendación de Júlia Farré para que no se ponga mala la lechuga de bolsa

La experta ha hablado de uno de los grandes problemas: la humedad. Una vez está abierto el envase, la lechuga «va a coger humedad y esto va a hacer que se ponga blandurria y fea en poco días«. 

El exceso de humedad en la bolsa consigue crear un ambiente ideal para que las hojas se empiecen a deteriorar. Esto hace que poco a poco vaya perdiendo consistencia, se empiezan a pegar entre ellas, se oxiden mucho más rápido y empiecen a aparecer bacterias e incluso moho. Farré ha dicho que existe una solución muy sencilla: «El truco es añadir un trozo de papel de cocina absorbente dentro antes de cerrarla y guardarla». 

La función principal del papel es hacer de esponja que se encarga de absorber tanto el vapor como la humedad que se va acumulando en la bolsa. De esta forma, puede mantener las hojas más frescas y secas más tiempo, conservando la lechuga mucho mejor. La nutricionista también recuerda que es importante revisar el papel y cuando «ya esté húmedo hay que cambiarlo».