Patatas a lo pobre, una receta barata, deliciosa y fácil de hacer en casa con 4 ingredientes principales

📅 11 de noviembre de 2025🕐 11 Nov 2025🔗 Fuente: TenemosNoticias.com🕑 3 min de lectura

Tener en nuestra cocina un puñado de patatas, especialmente de la variedad Monalisa, supone muchas ventajas a la hora de elaborar recetas como la clásica tortilla española, una ensaladilla rusa o unas patatas a lo pobre. Esta última opción destaca por su simplicidad y otros motivos. Puede ser la guarnición perfecta para una pieza de carne o pescado o, simplemente, para degustarlas solas, con nuestra bebida favorita.

Además, se trata de un plato económico para hacer ya que las raciones pueden costar menos de tres euros. En las siguientes líneas, compartimos una versión de patatas a lo pobre con cuatro ingredientes principales.

Cómo hacer patatas a lo pobre

La siguiente receta lleva patatas, pimiento verde, dientes de ajo y aceite de oliva, aunque se le puede agregar más ingredientes como cebolla y un huevo frito. El control de la temperatura del aceite es importante con el fin de evitar que se queme la materia prima, por ello, no hay que abusar del fuego de la vitrocerámica o placa de inducción.

Ingredientes para las patatas a lo pobre

El precio aproximado de las patatas a lo pobre sería de 5,97 euros. Pueden salir dos raciones por 2,98 euros cada una.

2 patatas – 1,87 euros / 1 pack de 1 kg.
1 pimiento verde – 2,25 euros / 1 pack de 1 kg.
2 dientes de ajo 1,85 euros / 1 pack de 250 g.
Aceite de oliva

Receta de las patatas a lo pobre

Pelamos y troceamos las patatas asegurándonos que tengan el mismo tamaño. Las remojamos en agua y reservamos.
En una sartén, echamos bien de aceite y vamos calentando a fuego medio. Mientras, troceamos el pimiento verde.
Una vez que el aceite esté caliente, echamos los trozos de las patatas y seguimos con el fuego medio. Agregamos el pimiento verde y removemos con la ayuda de una espátula y con cuidado. Añadimos dos dientes de ajo sin pelar.
En cuanto estén las patatas, las llevamos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y emplatamos.

Beneficios y propiedades de las patatas

Las patatas destacan por su alto contenido en potasio, un mineral que ayuda a mantener una correcta salud cardiovascular y a reducir la hipertensión, entre otras cosas. También es un alimento rico en vitaminas como la A, bueno para la salud visual y la piel.

Este tubérculo es rico en hidratos de carbono complejos que aportan al organismo energía y, de esta manera, se evitan los picos de glucosa en la sangre. En cuanto a su uso en la cocina, se puede hacer con este producto desde un puré de patata hasta una ensalada veraniega pasando por la receta que acabamos de mostrar en este artículo.

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la patata puede contener: