Gastronomía
Hector Medina, chef: «Un buen arroz al horno se hace con un poco menos de 2 partes de caldo por 1 de arroz»
La gastronomía de Valencia no se compone únicamente de joyas conocidas por muchos como la emblemática paella o…
Gastronomía
El chef José Andrés sobre su ayuno de 21 días, para perder 14 kilos: «Comía 300 calorías al día»
De todos los chefs de España, podemos decir con seguridad que el chef José Andrés es uno de…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin: «Para hacer un pesto verde casero y con textura, añade una pizca de panko»
El pesto es una salsa de origen italiano procedente de la zona de Génova cuyo nombre se traduce…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef: «Se habla mucho de las bebidas milagro. Yo te voy a dar la mía y con receta»
El cocinero y presentador de televisión Jordi Cruz ha compartido en sus redes sociales su propia receta de…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «Para hacer la posible mejor carrot cake del mundo no uses aceite de oliva o girasol, sino aceite de coco»
La 'carrot cake' es una delicia para muchas personas en España y un aliado indiscutible en momentos como…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef con 3 Estrellas Michelin: «Con el punto de calor adecuado y respetando los tiempos, puedes conseguir un solomillo jugoso, dorado y lleno de sabor»
Disfrutar de una carne bien hecha con cualquier técnica es una experiencia que para muchos amantes de la…
Economía y Finanzas
Lisa, chef de un restaurante asiático: «Así hago la salsa agridulce casera con solo 5 ingredientes de tu cocina»
Una de las mejores cosas que nos dan las redes sociales en terrenos como la gastronomía es que…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «Cuando doremos una pieza de carne, tiene que estar a temperatura ambiente»
Muchas personas disfrutan de un buen trozo de carne hecha a la plancha, pero si le añadimos las características…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin, sobre cuándo echar la sal a las patatas fritas: «Justo al sacarlas del aceite, cuando están bien calientes»
Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto de hamburguesas, carnes y pescados. Se pueden disfrutar solas o con…
Gastronomía
Begoña Rodrigo, chef, sobre su versión del arroz con bacalao: «Pochar ajo y cebolla en mantequilla y aceite a fuego bajo para mantener el arroz blanco»
Begoña Rodrigo es una chef valenciana conocida en el sector de la gastronomía de España por su restaurante…