El sencillo truco de una ingeniera de alimentos para que los tomates nos duren el doble

La temporada de tomates está a punto de empezar, porque sí, aunque podamos disponer de esta fruta los 365 días del año, lo cierto es su temporada álgida es el final del verano, esa época donde podemos disfrutar de los tomates con el sabor más umami y delicioso del año.

Siendo realistas, no es tarea fácil encontrar tomates buenos de verdad, y sería una pena que con tanto entrar y salir y viajar en verano, se estropeasen. 

Aunque conservar tomates no tiene mayor misterio que meterlos en el frigorífico, si puede ser en el cajón de la fruta mejor desde que los compramos hasta que los consumimos, si lo que buscas es alargar la vida de los tomates, toma nota de este trucazo tan sencillo como útil que la ingeniera de alimentos y creadora de contenido Montse Meléndez ha compartido con sus seguidores. 

Un papel de cocina para que los tomates duren el doble

A pesar de que la creadora de contenido se refiere a ellos como ‘jitomates’, denominación que se utiliza en Latinoamérica para denominar a los tomates, hablamos del mismo alimento. 

Meléndez asegura que con este sencillo truco, podemos lograr que los tomates nos duren el doble de tiempo sin sufrir la aparición de moho y de una manera segura.

Para ello, solo debemos seleccionar un tupper donde quepan nuestros tomates y cubrir el fondo con un papel de cocina. Sobre él pondremos los tomates, siempre boca abajo, es decir, con el pedículo en contacto con la servilleta. 

«Por el tallo es por donde entra la mayor parte de la humedad, que hace que se eche a perder más rápido, por lo que al estar boca abajo y pegados al papel evitamos la formación de hongos», asegura la experta. 

Además, como consejo extra, la ingeniera de alimentos nos insta a no guardar los tomates nunca cerca de los plátanos ni manzanas, ya que liberan etileno, que es un gas que hace que los alimentos maduren más rápido.