la idea de táper fácil y económica aprovechando uno de los alimentos de la temporada
El otoño es una estación del año donde reinan en España alimentos como el boniato, un tubérculo muy agradecido en las cocinas gracias a su característico sabor y su versatilidad en los fogones. Con este producto, es posible elaborar recetas económicas y sabrosas como una crema caliente e ideal con el fin de combatir las bajas temperaturas o un boniato relleno perfecto para el trabajo y sin esfuerzo alguno a la hora de prepararlo.
Además, de esta última propuesta se pueden sacar hasta cuatro raciones a precios bastante económicos, por menos de dos euros la ración. La clave está en respetar la cantidad de ingredientes y seguir los pasos que mostramos en las siguientes líneas. ¡Que lo disfrutes!
Bonato relleno con carne y queso mozzarella
Para hacer esta receta, puedes usar una bola de queso mozzarella, trocearlo y, con él, gratinar el boniato una vez esté asado y relleno de la carne. Asimismo, a la hora de comerlo, acuérdate de agregarle un poco de aceite de oliva y pimienta negra para darle un sabor extra.
Ingredientes
El precio aproximado de esta receta sería de 8,46 euros. 4 raciones saldrían a 2,12 euros cada una.
- 2 boniatos – 2,29 euros / 1 pack de 1 kg.
- 2 aguacates – 2,64 euros / 1 pack de 500 g.
- 1 bola de queso mozzarella – 0,98 / 1 pack de 125 g.
- 300 g de carne picada de cerdo – 2,55 euros / 1 pack de 500 g.
- Sal
- Pimienta
Receta del boniato relleno con carne y queso mozzarella
- Salteamos la carne picada y reservamos.
- Limpiamos los boniatos y los asamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- En cuanto estén, hacemos una incisión a cada uno de los boniatos y rellenamos con la carne picada, el aguacate y el queso mozzarella troceado.
- Gratinamos los boniatos.
- A la hora de comer, echamos un poco de aceite de oliva y pimienta negra.
Beneficios y propiedades del boniato
El boniato es un tubérculo fuente de minerales como el potasio. La Fundación Española del Corazón cuenta en su página web que este mineral «es indispensable para la transmisión y generación del impulso nervioso, participa en la contracción muscular, así como en el equilibrio hídrico, tanto en el interior como en el exterior de la célula».
Aparte, la fundación señala que el boniato es energético y que, gracias a su bajo índice glucémico, su consumo es recomendado para las personas que sufren de diabetes o quieren bajar de peso. También destaca su contenido en ácido fólico, esencial para el desarrollo del feto de las embarazadas, y su fácil digestión.
La fundación explica que, por cada 100 gramos de porción comestible, el boniato puede contener:
- Energía: 99,50 kcal
- Agua: 71,50 g
- Proteínas totales: 1,80 g
- Potasio: 300 mg
- Fibra: 2,90 g
- Hidratos de carbono totales: 23 g
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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