Rollitos de jamón y mango, la cena perfecta de este verano
¿Te has quedado sin ideas de qué cocinar? Los rollitos de jamón y mango se van a convertir fácilmente en tu nueva cena favorita. Esta propuesta no solo es sencilla y rápida de preparar, sino que también es ligera, nutritiva y perfecta para los días de calor.
Con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, estos rollitos son una versión actualizada del clásico melón con jamón, tan típico del mediterráneo, si ya eres fan de esta combinación, esta nueva te va a sorprender por su jugosidad y este toque exótico del mango.
Una receta sencilla, pero ideal para convertirse en el plato principal de una noche calurosa o para compartir como un entrante en una barbacoa con amigos. Su preparación solo requiere 10 minutos, pero su combinación de ingredientes frescos los convierte en un bocado sorprende y muy versátil.
Ingredientes
- Jamón serrano. 0,99 € / 45 gr.
- Pesto o salsa favorita. 2,59 € / 190 gr.
- Queso cottage o queso favorito. 1,59 € /200 gr.
- Mango. 4,75 € / 1 kg.
- Pistacho. 2,15 € / 150 gr.
- Rúcula. 1,30 € / 100 gr.
- Vinagre balsámico. 2,25 € / 500 ml
Cómo se elaboran estos rollitos de jamón y mango paso a paso
- Estirar un par de lonchas de jamón serrano.
- En un extremo poner un poco de pesto o salsa favorita.
- Encima poner un queso de elección en este caso cottage.
- Un trozo de mango, un poco de rúcula y enrollar.
- Para decorar, poner un poco de vinagre balsámico y unos pistachos picados.
Propiedades y beneficios del mango
Esta fruta tropical es tan nutritiva como deliciosa. Es un tesoro oculto de nutrientes. Cuenta con vitamina C y vitamina B6, que ayuda a descansar. Tiene, además, fibra para mejorar la salud intestinal y carotenoides.
Ayuda a prevenir el cáncer de colon y sirve como antiinflamatorio, antioxidante y antidiabético. El mango cubre muchas bases nutricionales. Ayuda también al correcto funcionamiento del metabolismo. Es rico en magnesio, por lo que ayuda al buen funcionamiento de los huesos y los músculos.
Por cada 100 gramos, el mango tiene:
- Hidratos de carbono: 14,98 gr.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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